A tökéletes iAgua diéta vízlábnyoma
A blogról
Blog társítva:
Témák
Néhány nappal ezelőtt különféle weboldalak és újságok visszhangozták a rangos The Lancet orvosi folyóirat kiadványát, amelyben a világ minden tájáról származó 37 tudósból álló bizottság mélyreható változásokat támogatott mind az élelmiszer, mind a globális mezőgazdaság terén. A célok nagyon világosak: határozzanak meg egyetemes egészséges étrendet és fenntartható élelmiszer-előállítási rendszert.
Más szavakkal, a "tökéletes étrend" a 820 millió éhes ember táplálására, azon túl, hogy javítsa azok étkezési szokásait, amelyek betegséghez vagy elhízáshoz vezetnek.
Hogyan is lehetne másképp, az étrend a zöldségek, gyümölcsök és hüvelyesek bevitelének növelésén, valamint a gabonafélék fontos kalóriabevitelén alapul. Dióval, telítetlen zsírokkal és mérsékelt húsbevitel mellett eléri a szokásos napi 2500 kcal-os étrendet.
Figyelembe véve, hogy a népesség növekedési előrejelzései 2050-ben 10 000 millióra nőnek, valamint az ENSZ fenntartható fejlődési céljainak és a Párizsi Megállapodásnak egyaránt eleget kell tenniük, megerősítést nyert, hogy a mezőgazdaság és természetesen a víz ismét reflektorfénybe kerül.
A világ népességének táplálása a 21. században nagy kihívás lesz, amely minden elszántságunkat és technológiánkat megköveteli
És akkor mennyi vízre lesz szükségünk a "tökéletes étrend" előállításához?
Bár az adatok régiónként változnak, a világ édesvízének mintegy 70% -át a mezőgazdaság használja fel, mind a mezőgazdasági termelés, mind az agrár-élelmiszer-ellátási lánc egészében. 2050-ig ez a vízfogyasztás akár 55% -kal is növekedhet, különösen a fejlődő országokban.
Hirdető
Ezért ennek a tökéletes étrendnek az édesvíz-fogyasztását egy kicsit pontosabban értékelni, a vízlábnyom fogalma nagyon hasznos., az egyes élelmiszerek előállításánál bekövetkező vízhasználat mutatójaként. A vízlábnyom fogalma nem új keletű (2002), és a Vízlábnyom-hálózat megalapítása óta (2008) számításai finomodtak. Bár a vízlábnyom-hálózatnak köszönhetően az adatok régiónként eltérőek lehetnek a tökéletes étrend teljes vízlábnyoma könnyen megbecsülhető:
Makrotápanyagok, kalóriák és vízlábnyom. Forrás: The Lancet and Water Footprint Network. Saját kidolgozás.