A tökéletesen kiegyensúlyozott étrend 2 Esquire
Ha egyensúlyban van, amit eszik, akkor ehet egy tortát anélkül, hogy az megmaradna a piacon. Olvassa el ezt, és nézze meg.
Főzzük meg a gyöngyöket
A következő három napban az ételemre koncentrálok. Bármit, ami történik, vallásosan megjegyeznek, még akkor is, ha ugyanolyan boldogtalannak érzem magam, mint amikor diétázom. A számlák ugyanolyan butának éreztem magam, mint azok a srácok, akik mindig látják a tápértékjelölést, amikor ételt vásárolnak. Egy kedd este fél órát töltöttem a szupermarketben, és kiszámoltam a vacsorám hozzávalóinak kalóriáját, amikor végre meglett az eredmény, minden vásárlást be tudtam rakni a kosárba. Éjszakám értékes részét töltöttem, de abban a pillanatban, amikor elkezdtem főzni, jobban idegesnek éreztem magam. Megállapítottam, hogy a táplálkozás megszállása nem teszi élvezetessé a vacsorát. A számológép felügyelete alatt készített ételek nem egyformák. A főzés már nem művészet, hanem tudomány, és nem arra gondolok, amely szódabikarbónával és citrommal rakétákat indít, hanem arra, amelyik az embert a Holdra helyezi.
Alapvetően jobban érdekel az ételem kalóriája, mint az íze. Ez nem élet, és őszintén szólva nem tudom elképzelni, hogy ezt csinálom a hátralévő napjaim alatt. De van valami édes (talán mesterséges): mindjárt elfogadom a célomat. Valójában csütörtökön 100 kalóriát vágtam, mint általában.
Remek hír, azt hiszem; de ugyanakkor nem azok. Mielőtt megterveztem volna, hogy hány bögre sört fogyaszthatok ezen a hétvégén, Peter Emery professzor, az angliai King's College táplálkozási és dietetikai tanszékének vezetője elmondott nekem valami kevésbé ízleteset a „zsírégető” gépemről: az elfogyasztott energia csökkenése, mert az evés és az emésztés folyamata közvetlenül a bevitt mennyiséggel arányosan vonja ki - magyarázza. "Ezen kívül vannak más pszichológiai mechanizmusok is, amelyek hatékonyabbá válnak, ha az elfogyasztott mennyisége kevesebb".
Tehát kevés kalória egyenlő több zsírral? Érdeklődve és zavartan kérdeztem Lean professzort Layman elméletéről. «Ez egy evolúciós visszaesés; élelmiszer-vadászat, botok aprítása vagy vízszállítás a napi energiafogyasztásunk nagy részét jelentik "- teszi hozzá Lean. "Amikor nem volt olyan könnyű ételt szerezni, az emberi anyagcserét úgy alakították ki, hogy a lehető leghosszabb ideig tárolja a kalóriákat, amíg a következő falatot a szájába nem tehette".
A japán Kobe Egyetem kutatói szereztek néhány számadatot erről az elméletről. Két csoportra osztották a résztvevőket, az elsőket 1462 kcal-os étrend követésére, a másodikat pedig 1114-re négy napig követték. A futamidő végén az IMB 8, illetve 14% -kal csökkent. Ez megerősíti, hogy az emberi anyagcsere az élelmiszerellátástól függ. Most, amikor megpróbálom megszámolni az ezer kalóriát, amit főzök. Az a tény, hogy az ételek csökkentése kontraproduktív, helyreállítja az új étkezési rendszer erényeiben való hitemet. "Ha eljutsz az éhség figyelmen kívül hagyásának a pontjáig, akkor ez még súlyosabb lesz" - teszi hozzá Alan Johnson táplálkozási szakember. - Gondolkodott már azon, miért tűnik egy hét után, hogy megszokta a diétát? Másrészt a kalóriakontroll az anyagcserét maximális kapacitás mellett működteti, anélkül, hogy extra energiával rendelkezne zsírrá.
Tehát, amikor a barátnőd panaszkodik, hogy nem tud fogyni, kezdd el kerülni a reggelit, és csak két kekszet egyél vacsorára, akkor tudod, mit csinál rosszul. A tested rendelkezik egy alapvető biotechnológiával, amelynek célja a tápanyagok felszívása és az energia előállítása, ezért ha túl sok kalóriát kap, nincs elég képessége elégetni, és egyfajta tartalék üzemanyagként tárolja őket.
Valójában ez a fenntartás nem nagy probléma, de minden, ami péntek este bejön a számba. Szombat reggel elkezdtem megbeszélni, hogy mit ettem hétfőtől csütörtökig, majd péntek este: összesen 2300 extra kalória volt, ami nagyon nehezen fizetendő összeg, különösen a mostani másnapossággal. Tehát minden szégyen nélkül bevallottam, hogy bajban vagyok.