A törökök szokásai és hagyományai (282014) TRT spanyol
Rituálék a szünet előtti vacsoráról és a ramadán előtti étkezésről
Hónapjának egyik legfontosabb pillanata Ramadán Ez a böjt megtörésének vacsora. A közös étkezés és a szegényeknek való étkezés ősi török hagyomány. A törökök mindig különféle okokból adtak banketteket. Az iszlám elfogadásával együtt a böjt vacsorát is hozzáadták ezekhez a kollektív étkezésekhez. A gyorsan törő vacsoráknak külön jelentősége van, mivel a oszmán idők.
A gyorsböjt vacsora egyik legfontosabb rituáléja az ima. Ezen imák egyike így hangzik: "Allahom, böjtölök érted. Hiszek benned, megbízom benned. Megtöröm a böjtöt az élet fenntartásáért, amelyet biztosítasz nekem. Köszönöm az áldásokat, az egészséget és a jólét, amit nekem adsz. Ó, Allahom, aki bőven megbocsát, védjen meg engem, családomat, nemzetemet, államomat és minden hívőt. Adj nekünk életörömöt. Adj erőt minden nehézség legyőzéséhez. erő és erő mindenre. Ámen ".
Nagyon fontosak Mohamed próféta ajánlásai a böjt és a böjtölőknek való étel adása témában. „Ha valaki, akinek bűne van, ételt ad a böjt megszakításához, akkor bűneit megbocsátják, és ezt jó cselekedetnek fogadják el.
Az a személy, aki ételt kínál muszlim testvérének, ugyanakkor ételt kínál Allahnak ”- mondta Mohamed próféta. E szavai arra buzdították az embereket, hogy vacsorázzanak Ramadanban, és máskor is.
Nagyon fontosak a török kultúra a feltörő gyors vacsorák iftarnak hívtak. Az asztal már néhány órával a vacsora előtt le van terítve. A felszolgált ételek eltérnek a megszokottól. Anyagi helyzetüktől függetlenül, minden család meghív másokat a töretlen gyors vacsorára Ramadanban. Ez a vacsora a ramadán egyik alapvető dolga. A ramadán első napjait úgy tekintik, mint az anyagiak és a lelkiek megszokásának napját, mindenki azon a napon találkozik családjával. A vacsorahívások a negyedik naptól kezdődnek.
A gyorsan törő vacsora esti imával kezdődik. Elsőként a breakout vacsoraként ismert ételeket fogyasztják, amelyek sajt, olajbogyó, méz, dió és lekvár. Annak oka, hogy enni kezdjünk, az az, hogy mivel a gyomor egész nap üres volt, nem akar közvetlenül a nehéz ételekkel kezdeni. Utána elmondják az esti imát. Aztán megeszik a ramadán különleges ételeit. A különleges ramadán kenyér a kérések, a különös desszert a güllaç, amelyet rózsavízzel és tejjel készítenek. Az előétel mindig leves. A ramadán minden asztalnál mindig rend és leves van. Annak érdekében, hogy ne legyen szomjas a ramadánban, általában az "oszmán sorbetet" veszik.