A trükk, hogy tökéletes legyen a burgonyapüré Főzési tippek Receptek Burgonyapüré Receptek
2020.05.13. 03:33.
Sárga és jó testű? Sokak számára ez egyszerű, de ha a lépéseket nem követik megfelelően, az eredmény nem biztos, hogy provokatív. A krumplipüré Kísérete különféle ételeknek, például a sült húsnak, a grillezett steaknek. Azonban nem csak a forrázásról van szó gumó, pépesítsük, fűszerezzük, tegyünk vajat, sót és voilát. Vannak bizonyos trükkök, amelyek lehetővé teszik, hogy élvezhesse az elejétől a végéig. Meg akar lepni egy ebéddel vagy vacsorával? Óvatosan kövesse.
Ez a finom és nemzetközileg elismert köret klasszikus a különböző ünnepségekben Egyesült Államok, Spanyolország és Latin-Amerika. Itt hagyunk neked néhányat egyszerű tippeket hogy tökéletesen illeszkedjen hozzád.
1. Válassza ki a megfelelő burgonyát
Nagyon sokféle van burgonya a világon, de nem minden tökéletes a péphez. A túl sok vizet tartalmazó burgonya rágós készítményt adhat nekünk. Válassza ki a legfrissebbeket, amelyek a legnagyobb mennyiségű keményítőt tartalmazzák, mivel ez a pürének verhetetlen textúrát ad. Használhatja Idaho vagy Yukon burgonyát, jellemző MINKET. Egy másik tipp az, hogy hasonló méretűeket válasszon ki, hogy egyenletes főzés legyen.
2. A gumó megfelelő főzése
Az ideális az forraljuk fel a burgonyát egészben és bőrrel. Ha megpucolja őket, a burgonya sokkal több vizet szív fel. Nagyszerű trükk az, hogy hozzáadjuk őket az edénybe, mivel a víz hideg sóval, így a keményítők nem bomlanak le a hősokkban. Miután jól megsültek, távolítsa el a vizet, és hagyja kihűlni, mielőtt eltávolítja a héjat.
3. Ideális zúzás
A szakértők javasolják a burgonyát kézzel villával pépesítse, mivel kézművesebbé teszi a folyamatot és befolyásolja annak végső textúráját, míg mások olyan eszközök használatát tanácsolják, mint a burgonya sajtó, a törőgép vagy a dörzsölő, ha könnyű és krémes pürét keres. Ezzel meg lehet törni a keményítőt. Súlyos hiba az, hogy a burgonyát elektromos keverőben pépesítik, mivel ez csomós vagy rugalmas készítményt eredményez.
4. Helyes vaj
A legrosszabb, amit tehet, miközben követi a recept A püré nem azt jelenti, hogy hozzáadjuk a hideg vajat, hanem melegítsük bele mikrohullámú sütő és alaposan keverje össze, mielőtt feltenné, így krémesebb és homogénebb állagú lesz.