A tudomány által támogatott tárkonyelőnyök - jobb az egészséggel
A tárkony előnyeit több száz éve dokumentálják. Ez a gyógynövény, amelynek tudományos neve Artemisia dracunculus L, ugyanabból a napraforgó családból származik, és érdekes kulináris felhasználásával különbözteti meg. Pontosabban, az ételek ízesítésére használják halakkal, hússal, spárgával, többek között.
Vannak, akik mugwortnak hívják, de fontos, hogy ne keverjék össze az Artemisia vulgaris-szal, mivel teljesen különböznek egymástól. A tárkonyt érdekes tulajdonságai miatt még a gyógyszer- és kozmetikai iparban is használják. Szeretne többet tudni róla?
A tárkony táplálkozási tulajdonságai
A tárkony számos előnyét táplálkozási összetételének tulajdonítják. Becslések szerint két evőkanál friss nyers tárkony csekély 5 kalóriát tartalmaz. Őrölt változatában körülbelül 14 kalória, 1 gramm fehérje, kevesebb mint 1 gramm zsír és 2,5 gramm szénhidrát van benne.
- A- és C-vitamin: Az ajánlott napi adag 4% -a.
- B6-vitamin: az ajánlott napi adag 6% -a.
- Folsav: az ajánlott napi adag 3% -a.
- Kalcium: 54 mg.
- Vas: 1,5 mg.
- Magnézium: 16,5 mg.
- Foszfor: 14,9 mg.
- Kálium: 143 mg.
- Kis mennyiségű nátrium, cink, mangán és szelén.
A tárkony fő előnyei
A tárkonyt gyakran használják ételek és italok készítéséhez. Kivonatait azonban kozmetikumokhoz és gyógyszerekhez is használják. Mindazonáltal, nincs szilárd bizonyíték arra, hogy alátámasztanák a betegségek első vonalbeli kezelését.
Ezért feltétlenül szem előtt kell tartani, hogy bár a tudomány számos alkalmazását támogatja, nem helyettesítheti az orvos által előírt kezeléseket. Valójában a szedés előtt a legjobb, ha konzultál a szakemberrel. Melyek a fő felhasználási módok? Az alábbiakban részletezzük őket.
Segít a glükózszint szabályozásában
Tudományos tanulmányok megállapították, hogy a tárkonynak pozitív hatása van a glükózkontrollra és a test inzulinhasználatára. Különösen a Phytomedicine folyóiratban közzétett kutatások határozták meg a tárkony kivonatot 20% -kal csökkentheti a vércukorszintet.
Hasonlóképpen, a Journal of Medicinal Food szaklapban közzétett, randomizált kettős-vak tanulmány megállapította, hogy 1000 mg tárkony reggeli és vacsora előtt segíthet a teljes inzulinszekréció ellenőrzésében, ami segíti a glükózszint egyensúlyát.