Mítoszok a diétáról Mi hízik meg és mi nem (2. oldal)
Hizlaló ételek
Tipikus mondata annak, aki egyedül fogyókúrázik. Azt mondják, hogy a tészta, a rizs, a hüvelyesek, a mangó, a manióka vagy a burgonya is hizlal, ha nem.
Mindezek az élelmiszerek összetett szénhidrátokat, azokat a tápanyagokat biztosítják, amelyekre a szervezet nagyobb mennyiségben igényel, és amelyeknek az étrendben lévő összes kalória 50–55% -át kell kitenniük. Tévhit, hogy a szénhidrátok hizlalnak. Kalóriaértéke 4 kilokalória/gramm, hasonlóan a fehérjékéhez, míg a zsíroké 9 Kical. grammonként. Ugyanakkor a zsírok több kalóriát biztosítanak, vagyis a zsírban gazdag ételek kalóriatartalmúak, mint a szénhidrátokban gazdag ételek.
De ne tévedjen: sok esetben a kenyér kalóriáját növeli a kíséret (vaj, felvágottak, szalonna, sajtok, cukor, tej), amelyek többnyire zsírban gazdag ehetőek.
- Híznak az olyan gyümölcsök, mint a banán, a kókuszdió, a füge, a meggy és a szőlő: HAMIS
Ezek a gyümölcsök növényi kalóriákat biztosítanak, amelyeket testünk nem dolgoz fel zsírként.
- Étkezés után vett hízó gyümölcs: HAMIS
A gyümölcs ugyanazokat a kalóriákat biztosítja étkezés előtt vagy után. Ha még mielőtt jóllakottságot okozna, mivel rostot tartalmaz és kitölti a gyomrot. Az étel elfogyasztásának sorrendje nem befolyásolja az összes napi kalóriát.
- Az ételben felvett víz hízik: HAMIS
A víz nem szolgáltat energiát, mivel nem tartalmaz makro tápanyagokat. Ezért még akkor sem hízik, ha étkezés előtt, alatt vagy után fogyasztják. Ha evés előtt részeg, akkor jóllakottság érzetet okozhat, és ezáltal elkerülheti más ételek fogyasztását. Az étkezés során sok víz fogyasztása lelassíthatja az emésztést, mert a gyomornedv hígul benne, ez komplikáció káros következmények nélkül.
- A tonik és a keserű kevésbé hizlal, mint más üdítők: HAMIS
Keserű íze ellenére ez a két ital olyan mennyiségű cukrot tartalmaz (90 gramm/liter a tonik esetében, és legfeljebb 135 gramm/liter a keserű esetében), amelyet figyelembe kell venni, ha alacsony kalóriatartalmú étrendet követnek. A tonik a közönséges összetevők mellett cukros gyümölcs kivonatokat és kis mennyiségű kinint tartalmaz. A keserű összetétele hasonló a tonik összetételéhez, bár kevesebb kinint és több cukrot tartalmaz. A keserű növényi kivonatok bizonyos aperitifet és emésztést eredményeznek számukra. Egy doboz tonik és keserű körülbelül 120, illetve 180 kalóriát biztosít. Mint minden cukros ital, kövérebbé válik, és jó elkerülni őket.
- A szénhidrátok és a fehérjék nem kombinálhatók ugyanabban az étkezésben: HAMIS