A tudomány felfedezi a brokkoli új előnyét
Inkább a nőknél
Egy új tanulmány szerint 45 gramm keresztesvirágú zöldség napi fogyasztása megakadályozza az erek előrehaladott betegségét, ami kevesebb szívrohamot és stroke-ot eredményez
Általában nem a legjobban fogyasztják őket, de nagyon jól meg kell gondolni, hogy minél hamarabb és bőségesebben bevezessék őket a napi étrendbe. Beszélünk keresztes (brokkoli, káposzta, karfiol ...). A fogyasztás ösztönzésének oka az, hogy egy új tanulmány kimutatta, hogy bár ezek a zöldségek kevésbé kedveltek, mégis a legelőnyösebbek lehetnek a előrehaladott érbetegség.
Ez az oka annak, hogy enni vagy brokkolit kell enni
kirakott British Journal of Nutrition, Kutatások szerint a nagyobb keresztesvirágú zöldségek fogyasztása a nők kevésbé kiterjedt erekbetegségével jár. idősebb nő.
A tudomány minden nap új szövetségest talál az ilyen típusú ételekben. Így a Mini Reviews in Medicinal Chemestry című folyóiratban megjelent munka megerősíti: "Az a koncepció, amely bioaktív komponensek élelmiszer funkcionális hatékonyak az egészség javítására, a közelmúltban nagy jelentőségre tettek szert. Az általuk tartalmazott keresztesvirágú zöldségek kiválóak fitokémiai anyagok forrása, beleértve a glükozinolátokat és melléktermékeiket, fenolos és antioxidáns vitaminokat, valamint ásványi anyagokat. A brokkoli fogyasztása számos funkciót közvetít, beleértve az antioxidánsok biztosítását, az enzimek szabályozását, az apoptózis és a sejtciklus szabályozását. ".
"A brokkoliban található vegyi anyagok potenciálisan felelősek az egészség elősegítéséért, a kemoprevenciótól a szív- és érrendszeri védelemig."
És tegye bele az esszét: "A brokkoliban található szerves kén vegyi anyagok, nevezetesen a glükozinolátok és az S-metil-L-cisztein-szulfoxid, másokkal együtt, mint az E-, C-, K-vitamin és ásványi anyagok, például vas, cink, szelén és a kaferferol polifenolok, a kvercetin-glikozidok és az izorhamnetin) feltehetően számos egészségügyi előnyért felelősek. " Eddig nem volt átfogó áttekintés a a brokkoliban jelenlévő fitokémiai vegyületek.
Ez az áttekintés "összegyűjti a glükozinolátok más növényi alkotórészekkel való konjugációban az emberi egészségre gyakorolt jótékony szerepére vonatkozó bizonyítékokat. És megállapítja, hogy a brokkoliban lévő vegyi anyagok biológiai aktivitásának molekuláris alapjai potenciálisan felelősek az egészség előmozdításáért, a kemoprevenciótól a kardiovaszkuláris védelemig"- emlékeztetnek a kutatók.