A veszély a legnépszerűbb reggeli mögött a spanyol bárokban
A klasszikus természetes narancslé, néhány fehér kenyérpirítóssal és egy kávé tejjel korántsem egészséges reggeli annak ellenére, hogy sokan hiszik.
A mindennapi reggelink
Spanyolországban kevés öröm hasonlítható össze azzal, hogy reggelente jól reggelizik. Elég tisztességes órán kelsz (mondjuk reggel 7: 30-kor). Mielőtt munkába állna, lemegy a sarkon lévő bárba, és amikor a pincér megérkezik, felszólítja a reggeli Szentháromságot: "Jó reggelt Paco, a szokásosat akartam: friss narancslét, néhány pirítóst paradicsommal és egy kávé tejjel. " "Most" - válaszolja Paco, mindig figyelmes, amikor a reggeli éhségünket kielégítjük.
Miután minden lenyelt, egy olyan érzés tapasztalható, mint a teltség. Nemcsak annyi erővel érezzük magunkat, hogy bármilyen nehézkes feladattal szembesüljünk, amelyet a munkahelyünkre bíznak, hanem hozzájárulunk általános egészségi állapotunk javításához is. Elméletileg a szívünk, a májunk és a hasnyálmirigyünk sokkal hosszabb ideig és jobban képes működni a tápanyagok nagy hozzájárulásának köszönhetően, amelyeket szívesen készítettünk. Mert végül is egy természetes gyümölcslé, néhányan pirítóssal paradicsommal és egy kávé tejjel nem ártanak senkinek. A valóságban nem így van. Bár lehet, hogy jobb, mint ha egy tál tej tele lenne ultraszerkezetű gabonafélékkel és pár muffinnal, ez az alternatíva valójában korántsem egészséges. Ráadásul a reggeli nem is kötelező (és ez sem a nap legfontosabb étkezése).
A friss narancslé
A gyümölcslé, legyen az narancs, ananász vagy banán, bármilyen természetes is, hosszú távon egészségünket károsító ital. Nem ezt mondjuk, az Egészségügyi Világszervezet (WHO) azt javasolja, hogy a gyermekkori túlsúly és az elhízás csökkentésére irányuló stratégiája keretében csökkentse a cukros italok (köztük a gyümölcslevek) fogyasztását. "A cukros italok kalóriáinak tápértéke csekély, és nem biztos, hogy ugyanolyan teltségérzetet nyújt, mint a szilárd ételek" - jegyzi meg a szervezet. "Ennek eredményeként növelheti a teljes energiafogyasztást, ami viszont egészségtelen súlygyarapodáshoz vezethet" - teszi hozzá.
Számos tudományos tanulmány állítja, hogy a gyümölcslé károsítja az egészséget. Csak néhány példa: egy 2016-ban közzétett metaanalízis arra a következtetésre jutott, hogy "a cukros italok évekig tartó fogyasztása jelentős számú cukorbetegséggel hozható összefüggésbe". Nem ez az egyetlen betegség, amelyet a léfogyasztással hoztak összefüggésbe. Egy másik, a BMJ-ben tavaly megjelent mű arra figyelmeztetett, hogy naponta csak egy pohár friss gyümölcslé elfogyasztása növeli a rák kockázatát.