A tudósok elmagyarázzák a csicseriborsó mindennapi fogyasztásának 10 előnyét
A csicseriborsó az egyik legegészségesebb étel. Az ősi hüvelyesek, a csicseriborsó eredete a Közel-Kelet és Ázsia. Kulcsfontosságú összetevője a népszerű indiai ételeknek, például a chana masala és a hummus. Ezenkívül a csicseriborsó nagyon jól passzol salátákhoz, levesekhez és pörköltekhez.
Ebben a cikkben 10 dolgot fogunk megvitatni, amelyek a tudósok szerint történnek a testeddel, amikor csicseriborsót eszel minden nap.
Mennyit táplál a csirke?
Mint a többi hüvelyes, például a bab, a borsó és a lencse, a csicseriborsó is gazdag rostban és fehérjében, és különféle anyagokat tartalmaz vitaminok és a legfontosabb ásványi anyagok.
A csicseriborsó kivételesen tápláló. Csak egy csésze főtt csicseriborsó 15 gramm fehérjét és 13 gramm élelmi rostot tartalmaz.
Táplálkozási összetétel:
Gazdag vasban (2,9 mg), kalciumban (49 mg), magnéziumban (28 mg), foszforban (168 mg), káliumban (291 mg) és cinkben (1,5 mg) is. A csicseriborsó olyan ásványi anyagokat is tartalmaz, mint a folát, a réz, a kolin, a mangán és a szelén.
10 HASZNÁLAT A CSIRKÉK NAPOS NEVELÉSÉHEZ
1. A metabolikus szindróma alacsonyabb kockázata
A metabolikus szindróma (MetS vagy X szindróma) számos olyan tünet, amely növeli a krónikus betegség kockázatát. Ezek közé tartozik a 2-es típusú cukorbetegség és a szívvel kapcsolatos betegségek. A tünetek közé tartozik a hasi elhízás, diszlipidémia (koleszterin-egyensúlyhiány), hiperglikémia és magas vérnyomás.
A MetS járvány lett. A fejlődő országokban a felnőttek 20–27 százaléka mutatja ezeket a jeleket.
A csicseriborsóban nagyon magas a rosttartalom, és a rostbevitel közvetlenül összefügg a metabolikus szindróma alacsonyabb kockázatával. A Nutrients folyóiratban megjelent 14 tanulmány metaanalízise szerint fordított összefüggést találtak az étkezési rostbevitel és az X szindróma összes tünete között.
Az étrendi irányelvek nőknek napi legalább 21-25 gramm, férfiaknál 30-38 gramm rostot javasolnak.
2. JOBB CSONTEGÉSZSÉG
A kalcium, a vas, a magnézium, a mangán, a foszfát és a cink a csontok egészségének alapja. Amint részletezzük, a csicseriborsó mindezeket tartalmazza ásványok változó mennyiségben.
A helyes csontszerkezethez kalcium és foszfor szükséges. Ezek jó egyensúlyt teremtenek. A csontok növekedéséhez és fejlődéséhez megfelelő mennyiségű vas, mangán és cink is szükséges.
A K-vitamin a csontok egészségéhez is szükséges. A K-vitamin magasabb vérszintje közvetlenül összefügg a magasabb csontsűrűséggel. És ez a csontszilárdság kritikus eleme.
A K-vitamin táplálkozási irányelvei nőknél 90 µgm (mikrogramm) naponta, férfiaknál 120 µgm.
3. TÁMOGATJA A NORMÁL VÉRNYOMÁST
A csicseriborsóban nagyon alacsony a nátriumtartalom (7 g/100 gramm). Emiatt ennek a hüvelyesnek a köretként való felvétele hozzájárulhat az egészséges vérnyomás fenntartásához.