A tudósok ideális étrendet tárnak fel az emberek és a bolygó egészsége érdekében

LONDON LONDON (Reuters) - A tudósok felfedezték, hogy szerintük ideális étrend mind a bolygó, mind a lakosság egészsége érdekében, ideértve a diófélék, gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek fogyasztásának megkétszerezését, valamint a hús és a cukor felére csökkentését.

tudósok

Ha a világ a "Planetary Health" étrendet követné, a kutatók szerint évente több mint 11 millió korai halálesetet lehetne megelőzni, miközben csökkentenék az üvegházhatású gázok kibocsátását, és több föld, víz és biodiverzitás maradna fenn.

"Az elfogyasztott étel és az előállítás módja meghatározza az emberek és a bolygó egészségét, és jelenleg súlyos hibát követünk el" - mondta Tim Lang, a kutatás vezetője, a londoni egyetem professzora.

2050-ig lehetetlen lenne egészséges és fenntartható étrendet táplálni a növekvő, 10 milliárd lakosú népességtől az étkezési szokások megváltoztatása, az élelmiszertermelés javítása és az élelmiszer-pazarlás csökkentése nélkül - mondta.

"Jelentős átalakításra van szükségünk, hogy a globális élelmezési rendszert olyan mértékben változtassuk meg, amilyenre még nem volt példa.".

Számos életveszélyes krónikus betegség kapcsolódik a helytelen étrendhez, beleértve az elhízást, a cukorbetegséget, az alultápláltságot és a rák különféle típusait. A kutatók szerint az egészségtelen táplálkozás napjainkban több halált és megbetegedést okoz világszerte, mint a nem biztonságos szex, az alkohol, a drogok és a dohány együttes használata.