A tudósok szerint ez az ideális étrend az egészség és a bolygó gondozására - Forbes Közép-Amerika

A tudósok ideális étrendet fejlesztettek ki mind a bolygó, mind a lakosság egészsége érdekében, ideértve a diófélék, gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek fogyasztásának megkétszerezését, valamint a hús és a cukor felére csökkentését.

Ha a világ a "Planetary Health" étrendet követné, a kutatók szerint évente több mint 11 millió korai halálesetet lehetne megelőzni, miközben csökkentenék az üvegházhatású gázok kibocsátását, és több föld, víz és biodiverzitás maradna fenn.

Az étrend napi 2500 kilokalóriát ad hozzá, és a következőket tartalmazza:

Teljes kiőrlésű gabonák*
Rizs, búza, kukorica és mások - 232 gramm

Keményítőtartalmú zöldségek vagy gumók
Burgonya és tápióka - 50 g

Zöldségek
Minden - 300 g
Sötétzöld zöldségek - 100 g
Piros és narancs zöldségek - 100 g
Egyéb zöldségek - 100 g

Gyümölcsök
Minden - 200 g

Tejtermékek
Teljes tej vagy ennek megfelelő termékek (például sajt) - 250 g

Fehérjeforrások¹
Marha- és bárányhús - 7 g
Sertéshús - 7 g
Csirke és egyéb baromfi - 29 g
Tojás - 13 g
Hal² - 28 g

Zöldségek
Szárított bab, lencse és borsó * - 50 g
Szójaételek - 25 g
Földimogyoró/földimogyoró - 25 g
Fa dió - 25 g

Hozzáadott zsírok
Pálmaolaj - 6-8 g
Telítetlen zsír³ - 40 g
Tejzsír (tejben található) - 0 g
Vaj vagy faggyú ° - 5 g

Hozzáadott cukrok
Minden édesítőszer - 31 g

* A búza, a rizs, a bab és a lencse száraz, nyers.
¹ A marha és a bárány felcserélhető sertéshússal és fordítva. A csirke és más baromfi felcserélhető tojás-, hal- vagy növényi fehérjeforrásokkal. A hüvelyesek, a földimogyoró, a diófélék, a magok és a szója felcserélhetők.
² A kagylók halakból és kagylókból (pl. Kagyló és garnélarák) állnak, és mind a fogásból, mind a mezőgazdaságból származnak.

---