A túró csökkenti az inzulinrezisztenciát El Informador

Írta: AZ INFORMÁTOR

informador

2013. április 7. - 17:22.

A kísérleti tanulmányt Kellogg Táplálkozási és Egészségügyi Intézete finanszírozta. KÜLÖNLEGES /

MEXIKÓI VÁROS (2013. április 07.).- A Geriatric Nutrition szakembereinek csoportja az Élelmiszer- és Fejlesztési Kutatási Központtól (CIAD) randomizált klinikai vizsgálatot indított, amelyben 210 gramm túrót adtak az idősebb felnőttek étrendjéhez három hónapig, hogy együttműködjenek a szarkopénia vagy az izomtömeg degeneratív veszteségének megoldásában.

Az első eredmények megmutatták, hogy a túrót fogyasztó férfiak izomgyarapodása 200 gramm volt; A munkacsoport szerint azonban a fő változás ezen alanyoknál az éhomi inzulinszint jelentős csökkenése volt, valamint az a tendencia, hogy csökken a hormon iránti rezisztencia, ez az állapot növeli a II. Típusú cukorbetegség kialakulásának esélyét.

A túrót azért választották, mert ez az étel fontos fehérje- és aminosavforrás, azon túl, hogy alacsony a zsírtartalma és csökkent a laktózszintje, amint azt Dr. Heliodoro Alemán Mateo, a tudományos vizsgálat résztvevője említette.

Hasonlóképpen, a szarkopénia az ülő élethez társult, és a fizikai erő, az energia-anyagcsere és a fogyatékosság csökkenésével jár. "Ez a változás nagyon gyakori a harmadik életkor elérésekor, ezért a teljes felnőtteknél 21 százalékos a prevalencia".