A városok „superfood” egészséges városi ételei - a Lonely Planet
Utazás városokba az egészséges táplálkozás elhagyása nélkül
A városlátogatás felkelti az étvágyat. Végtelen lehetőség van enni; De mi van, ha a furcsa turmixokat és a fagylaltos gofrit valami táplálóbbra cseréljük?
Aztán a ízletes ajánlások választéka tölteni az akkumulátorokat, és jól érzi magát, felelős városi szakértőink. És ha valakinek inspirációra van szüksége, hogy egészséges pörgetést szerezzen étrendjében, böngészhet a The World's Best Superfoods-ban, tele vitaminokkal megrakott receptek.
Szingapúr szuper tálai
Ban ben Szingapúr, jó étel városa, van jó utcai étel és finom vacsora; és ha elragad, akkor még néhány lyukat kell tennie az övön. Szerencsére a divat a egészséges étel gyökeret vert a városban.
Egészségesen táplálkozhat a Gabonakereskedőknél. Két üzlete (a Market és a Tras utcában) gabonatálakat kínál zöldségekkel, fehérjékkel és szénhidrátokkal (opcionális); hat lehetőség közül választhat - az „el hibaro” a legsikeresebb -, vagy rendeljen egy tálat ízlés szerint.
Plusz: Mehetsz Aloha Poke-ba, az Amoy Streeten, egészséges hawaii csavarral, vagy a Ninja Bowl-ba, a Duxton úton, japán hatással.
Ria de Jong Szingapúrban élő utazási író. Tweet, mint @Ria_in_transit
Vegán bosszú Budapesten
A hús nagyon jellemző a Magyar gasztronómia, sőt a „vegetáriánus” ételeket is általában lardo-val vagy szalonnával, füstölt szalonnával készítik. De az utóbbi években voltak Vegán éttermek, kávézók és „gasztroneták” egész Budapesten.
A Vegan Love, a Bartok Béla körúton, ízletes csemegét kínál hamburgereinek és zöldséges hot-dogjainak, egészséges alapanyagokkal. Kiemelkedik az édesburgonya hamburger, répával, tormakrémmel és házi ketchuppal friss bazsalikommal egy zsemlén, tökmaggal.
Plusz: A Napfényes Étterem és Cukrászda a vegánok egyik kedvenc helyszíne pizzája és leveles tésztája miatt, de érdemes kipróbálni a kozmoszi vegán magyar gulyást is.
Jennifer Walker Budapesten élő utazási író. Tweet, mint @JDWalkerWriter
Az őslakosok inspirált konyhája Perthben
A séfek Kelet-Ausztrália fővárosában túllépnek a szezonális helyi alapanyagok őrületén, és újraértelmezik az őslakos ételeket nagyon eredeti: nincs sült kenguru vagy eukaliptusz tea; Zamatos növényeken és algákon, őshonos gyümölcsökön és aromás gyógynövényeken, sőt faleveleken alapuló ételek. Pácoltak, dehidratáltak, sültek vagy nyersek, dúsak és ropogósak, ízük szerint az antipódák jellege.
A városban való finom étkezésre a Wildflower a hagymás hamutartalmú emésztartárával, a quandong (vad barack) és a kacsamell párosításával, valamint az illatos citrom mirtusz és az ausztrál akácmag magjaival készít koktélokat.
Plusz: A Perth központjában található Varnish on King étteremben juhar-mázas sertés csülöket fogyaszthat, fanyar lilli pilli bogyókkal. A Northbridge-i Standard virágos pisztrángot kínál virágjegyekkel.
Fleur Bainger az ausztráliai Perthben élő újságíró. Tweet, mint @whitenoisemedia
Bioélelmiszerek Stockholmban
Az utazók gyorsan rájönnek Stockholmban a helyiek tudják, hogyan kell vigyázni magukra. A városban számos üzlet specializálódott fenntartható termékek, és egyre könnyebb megtalálni a vegán ételeket.