A védett zsírtartalmú étrend hatása a keresztezett bárányok zsírlerakódására a

A védett zsírtartalmú étrend hatása a Bordaleiro fajtájú keresztezett bárányok zsírlerakódására a serra da estrela churro mondegueiro fajtákban

Trás-os-Montesi Egyetem és Alto Douro

Vila Real (São Pedro), Portugália

keresztezett

Az 5% védett zsírtartalmú étrend növekedésének és tetemjellemzőinek hatását három, 7 bárányból álló csoporttal vizsgálták a Churro Mondegueiro X Serra da Estrela keresztezéséből, amely a Trás-os-Montes e Alto Douro Egyetemhez tartozik ( UTAD) a Vila Realban. A kísérlet kezdetén a zsíreloszlást képviselő kontrollcsoport bárányait 19,6 ± 2,0 kg élő tömeggel lemészároltuk. Az Al és A2 csoportba tartozó bárányokat 40,0 ± 2,3, illetve 38,8 ± 3,6 kg élősúly mellett vágták le. Vágás után a tartalmát eltávolítottuk az emésztőrendszerből, lemértük és kivontuk a testtömegből, hogy megkapjuk az üres testtömeget. Az omentális, mesenterialis, vese- és kismedencei zsírokat elválasztottuk és súlyoztuk. A hasított test bal oldalát 8 ízületre osztottuk, és mindegyik ízületből elválasztottuk az izmot, a csontot, a szubkután és az izmok közötti zsírt.