A vegán étrend ereje a sportban
A teljes növényi fehérje beszerzése elengedhetetlen az izomzat edzés utáni helyreállításához
Egyre több olyan élsportoló van, aki vegán étrendet követve versenyzett, például teniszezők Novak Djokovic Y Serena Williams, vagy a Forma-1-es pilóta Lewis Hamilton. A veganizmus továbbra is egyre inkább hívei közé tartozik, és 2018-ban a világ népességének 3% -a már betartotta ezt a diétát egy jelentés adatai szerint. Néhány embernek azonban még mindig kétségei vannak afelől, hogy helyénvaló-e kombinálni a sport gyakorlatot a vegán étrend követésével. Az UOC szakemberei válaszolnak ezekre a kérdésekre.
Lásd még
Aktualitás. Ehetsz vegán étrendet, ha terhes vagy?
Aktualitás. Rovarok, algák, gombák és zuzmók, az élelmiszerek alapvető összetevői
Aktualitás. Másképp tekintve a turisztikai szektor jövőjére
1. Mennyire kompatibilis a vegán étrend a testmozgással? "Egy jól megtervezett vegán étrend megfelelő egy sportoló számára "- mondja Laura Esquius, az UOC Egészségtudományi Tanszékának professzora az Amerikai Dietetikus Szövetség és a Kanadai Dietetikusok Szövetségének nyilatkozatára hivatkozva." Jelenleg nem szabad megkérdőjelezni a fenntartás életképességét. sportteljesítmény, miközben növényi alapú étrendet követ, tojással, tejjel és mézzel vagy anélkül. Ha azonban ezt az étrendet nem tervezik meg megfelelően, akkor az károsíthatja egyes tápanyagokat "- magyarázza Esquius, aki az UOC testmozgás és sport táplálkozás mesterképzésének professzora is.
2. Milyen egészségügyi előnyei vannak ennek az étrendnek a betartásával? Esquius professzor szerint ez az étrend a kardiovaszkuláris kockázat, a magas vérnyomás, a 2-es típusú cukorbetegség, az aterogén koleszterin és a rák csökkentésével függ össze, valószínűleg rostokban, vitaminokban, ásványi anyagokban és fitotápanyagokban gazdag.
3. Előfordulhat-e előnye a sportoló számára a vegán létnek? A sportolók vegán étrendjének vannak előnyei, de hátrányai is a mindenevő étrendhez képest, amelyben húst, halat és növényi eredetű ételeket fogyasztanak. "A fő előny, mindaddig, amíg megfelelően szabályozzák, és az élelmiszereket, és nem a termékeket elfogyasztják, az, hogy ez egy olyan étrend, amely magas fitokémiai anyagokat tartalmaz, és amelynek teljesítmény szempontjából érdekes tulajdonságai vannak, például antioxidánsok és anti- bizonyos molekulák gyulladásos tulajdonságai "- magyarázza Dani Badia, a testmozgás és a sport táplálkozási mesterképzésének egyetemi tanára.
4. Melyek a fő hátrányok? A tanárok egyrészt rámutatnak a sok kalória elfogyasztásának nehézségére, másrészt arra, hogy garantálni kell bizonyos tápanyagok beillesztését. Így Laura Esquius kifejti, hogy "mivel a vegán étrend rostokban gazdag, elősegíti a jóllakottságot, ami megnehezítheti a sportolók számára, hogy kompatibilisek legyenek a magas kalóriatartalmú diétákkal". Dani Badia a maga részéről egyetért azzal, hogy "nehéz lehet kielégíteni a nagyon igényes táplálkozási követelményeket". Ez azért van, mert "mivel a vegán étrend általában kevésbé kalóriatartalmú ételeket és nagy mennyiségű rostot tartalmaz, a sportoló jóllakhat, és nem fejez be mindent." Egy másik kapcsolódó nehézség az, hogy "edzés közben vagy versenyben állsz, miközben még emésztesz és teljes a beled érzése" - teszi hozzá a tanár. A fő kihívás azonban az összes szükséges tápanyag elfogyasztása: "Ha ezeket az étrendeket nem módosítják, egyes tápanyagok hiányához vezethetnek, amelyek közül kiemelkednek a fehérjék, a B12 és D vitamin, a vas, a kalcium, a cink., Omega 3 és jód "- magyarázza Esquius.