A vegán étrendben tiltott ételek ®

A vegán szigorú vegetáriánus étrendet követ és kerüli az állati eredetű ételek fogyasztását és a tejtermékek fogyasztását. Ez egészséges alternatívája lehet az állati eredetű zsírtartalmú étrendnek. A vegán étrend helyes betartásához pontosan tudnia kell, hogy milyen ételeket kerüljön el. A vegán étrend nem feltétlenül egészségesebb, mint a szokásos étrend, és táplálkozási tanácsadója segíthet egy tápláló vegán étkezési terv kidolgozásában.

vegán étrend

Mit talál itt?

Hús és tojás

A vegánok nem ehetnek semmiféle húst, csirkét vagy tojást. Az élelmiszerek alapvető tápanyagai között szerepel a fehérje, a vas és a cink, de ezeket a tápanyagokat koleszterin nélkül is növényi eredetű ételekből szerezheti be. A 2000 kalóriás vegán étrend fehérjeszükségletének kielégítéséhez legalább 13 adag babra és borsóra, 10 adag szójatermékre, valamint 15 adag dióra és magra lesz szükség.

Hal és kagyló

Ha vegán vagy, nem ehetsz halat vagy kagylót. A tenger gyümölcsei hosszú láncú omega-3 zsírsavakat, DHA-t és EPA-t tartalmaznak, amelyek csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát. Rövid láncú omega-3 zsírsavakat kaphat egyes növényi eredetű élelmiszerekből, például repceolajból, lenmagból és dióból. A tested azonban csak kis mennyiségeket képes átalakítani DHA-val és EPA-val, ezért a vegánoknak fontolóra kell venniük a halolaj-étrend-kiegészítő alkalmazását a MayoClinic.com szerint.