A vegán étrenden való siker elérésének 6 kulcsa
Amint tudod, a veganizmus az egyik divatos ételirányzat, bár sokkal több, hiszen ez egyre elterjedtebb életmód szerte a világon, ahogy azt emberek milliói alkalmazzák. Valójában a vegán lét sokkal többet jelent, mint nem állatokból származó termékek fogyasztása: bele kell foglalni azokat a szokásokat, mint például az, hogy nem használnak állati eredetű anyagból készült ruhadarabokat, vagy akár nem használnak szappanokat és tisztítószereket, amelyek zsírokból készülnek.
Ami az ételt illeti, szigorúan vegán étrenden belül minden állati eredetű étel kizárt. Szerencsére egy ideje száműzték azokat a meggyőződéseket, miszerint a veganizmus nem teljes táplálkozási mód, amely táplálkozási hiányokat okoz, különösen, ha a fehérjékről van szó. teljes és tápláló étkezési mód lehet.
Tehát, ha autentikus vegán étrendet akar követni, akkor minden állati eredetű terméket ki kell iktatnia az étrendből: húst, halat, tenger gyümölcseit, tejterméket vagy tojást száműznek. De, amint az egészségügyi edző rámutat Rocío Río de la Loza, Sok más étel is szerepelhet étrendben anélkül, hogy ezekhez kellene folyamodnunk; például a fehérjékkel kapcsolatban: "a növényi eredetű fehérjék olyan aminosavakból állnak, amelyek a következő élelmiszercsoportokban találhatók: hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, zöld levelek, magvak, diófélék, tengeri moszat, szójaalapú élelmiszerek".
A szakember emellett kiemel mindent a piacon jelenleg létező alternatívákat és amelyek húskészítmények utánzataiként működnek, például szójaból vagy vegán kolbászból készült termékek. Ha azonban igaz, hogy az egészségügyi szakember azt tanácsolja, hogy "korlátozza e termékek fogyasztását, és hangsúlyozza a teljes ételekben gazdag étrendet, mivel ezek több természetes fitotápanyagot tartalmaznak, és mindenekelőtt jobban illeszkednek a táplálékkal való ellátás ideológiájához, környezet, az emberi egészség és az állatok védelme ".