A vegán kenyér; Montagud
A gluténvesztők csatlakoztak a hangjukhoz a kenyér ellen ...
Fogyasztók ezrei, anélkül, hogy glutén intoleranciát diagnosztizáltak volna náluk, vagy cöliákiás betegek voltak, lelkesen elindították magukat, hogy démonizálják a kenyér és más ételek fogyasztását. Szerencsére úgy tűnik, hogy a divat átengedi. És érkezik egy új. A vegánoké, akik, mint mindenki tudja, nem azok, akik született Las Vegas (ahogy a poén mondja), hanem azok az egyének, akik elutasítanak minden állati eredetű ételt, még azokat is, amelyek tejet vagy tojást tartalmaznak, de mézet vagy kaviárt is
A kenyér azonban ilyen módon részesül előnyben, mert mint tudjuk, a lisztnek, a víznek, a sónak, a kovásznak vagy az élesztőnek semmi köze nincs az állattani világhoz. Természetesen vannak olyan készítmények, amelyek nem fogyaszthatók, például egy frissen sült kifli vagy más kenyér és péksütemény, amelyek állati eredetű zsírokat tartalmaznak a formulájukban. Nyilvánvalóan nem is beszélve tejszínnel, tejszínnel vagy szarvasgombával töltött. Tudjuk, hogy van, aki süteményeket készít vegánoknak, de nem mertük kipróbálni. És most eszembe jut, bár nem ugyanaz, a Santiago Pérez által a Saper Központban készített cukros cukorbetegeknek készített finom sütemények, amelyekben a cukor hiányát kémiai vagy természetes édesítőszerekkel helyettesítették a megfelelő átformálással a hiány hiányának ellensúlyozására az a szilárd anyag, amelyhez a szacharóz hozzájárul. Bolyhos és édes sütemények és muffinok, amelyeket az eredeti receptjeik alapján nem volt mit irigyelni.
Bárhogy is legyen, minden alkalmat ki kell használnia a pékáruk népszerűsítéséhez. Tábla, amely kijelenti: „Kenyér zöldségnek. Forduljon munkatársainkhoz "soha nem fog fájni ... Talán a" GLUTÉN MENTES Kenyér "mellett.