A vegetáriánus kolbászok nem egészségesebbek, mint a normál kolbászok - figyelmeztet a tanulmány

A kebab és az a vita, amely néhány nappal ezelőtt felmerült ezekben a húsos tekercsekben használt adalékanyagok körül, nem elszigetelt eset. És az, hogy a húskészítmények általában, és különösen a kolbászok, általában nem keltenek túl sok bizalmat az összetevők listájának áttekintése után. Nem az élelmiszer-biztonság kérdése miatt - az "E" -től való félelem és az úgynevezett kemofóbia kevés tudományos szigorral rendelkezik -, hanem a táplálkozási kritériumok miatt.

De mi a helyzet a vegetáriánus és a vegán kolbásszal? Bár valamikor ezelőtt már láttuk, hogy sokszor szükség lenne a vegetáriánusok idézésére, úgy tűnik, hogy akkor sem javul az eredmény, ha a húst más típusú összetevőkkel helyettesítik.

És a londoni Queen Mary University által a CASH csoport számára készített, a sófogyasztás és az egészség kapcsolatának vizsgálatára szakosodott tanulmány szerint a vegetáriánus kolbászok nem járnak jobban, mint húsalapú társaik.

Igen, a cukor után úgy tűnik, hogy az egészség következő nagy ellensége a só, amelyről valószínűleg nagyon sokat fognak beszélni a következő 2018 folyamán. "A sófogyasztás csökkentése a leggazdaságosabb és leghatékonyabb intézkedés, amelyet a közegészségügy szempontjából meg lehet tenni" - állítják a tanulmány szerzői.