A világ legdrágább kávéjának sajátos eredete
Az Indonéziában nagyon híres Kopi luwak kávét a cibet székletéből kivont bab őrlésével nyerik
A kávé a fejlett országokban a legtöbbet fogyasztott ital Finnország az az ország, amelyik a legtöbbet fogyasztja az egész világon. Ennek az iparnak a folyamatos terjeszkedésében a maga hivalkodóbb oldala is van, és a milliónyi típus között van ez a hagyományos termék, amelyet sokan alvási órák harcosaként használnak, ez a legdrágább változatosság: kopi luwak kávé, tól től Indonézia. A Kopi Luwak vagy cibet kávé a Luwak néven ismert indonéz cibetről kapta a nevét.
Kíváncsi eredet
Ahhoz, hogy a világ legdrágább kávéja legyen, olyan tulajdonságokkal kell rendelkeznie, amelyeknek semmi köze sincs a bolygó körüli többi kávéiparhoz. És az az igazság, hogy a kopi luwaknak van egy olyan jellemzője, amely megkülönbözteti a többitől: a rendkívüli ár ennek a kávénak nagy részét sajátos előállítási módja indokolja, mivel a cibet ürülékéből származik.
Ez az állat a napi étrend részeként kávébabbal táplálkozik. A babot a székleten keresztül emésztik és kiutasítják, és elméletileg a tested csak a gyümölcs húsos részét dolgozza fel, így a kávébab az emésztést követően sértetlen marad. Úgy tűnik, hogy a cibet képes válassza ki a terméket (csak a legjobb minőségű babot emészti meg, vagyis a legfrissebbet és a legérettebbet) az erjesztéssel együtt olyan egyedi aromájú és ízű babot állít elő, amelyet csak egy kiválasztott ínyenc közönség tud értékelni és megkülönböztetni.