A vörös és fehér quinoa tulajdonságai, milyen előnyökkel jár Gadis - Supermercados en Galicia y
Quinoa annyira tápláló, hogy a FAOUN (az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete) 2013-as év gabonájának nevezte. Más gabonákkal, például búzával vagy rizzsel összehasonlítva a quinoa jobb fehérjeforrás, valamint számos vitamin és ásványi anyag. És mint más szemek, mint a rizs, A quinoa különböző színekben kapható, beleértve a vörös és a fehér színt is. Annak ellenére, hogy ugyanaz a gabona, a táplálkozás terén enyhe különbségek vannak mindkét típus között.
A quinoa sok nagyszerű tulajdonsággal rendelkezik a test számára, de a fehér quinoa és a vörös quinoa között az egyik fő különbség az egyes tulajdonságok különbsége. Ma elmagyarázzuk a vörös és fehér quinoa különféle tulajdonságait.
Kezdjük a fehér quinoáról beszélni, ez a gabona manapság az egyik legnépszerűbb, rizsverés nélkül. A fehér quinoa rendkívül tápláló, mivel fehérjét, rostot, foszfort, vasat, káliumot és cinket, valamint B-, E- és omega-3-savakat tartalmaz. A quinoa olyan gabona, amely nem tartalmaz glutént, így tökéletesen alkalmas étel a celiakia számára.
Ezen kívül a fehér quinoa két erőteljes bioaktív anyagot, a kertecint és a kaempphenolt, két flavonoidot tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő, vírusellenes, rákellenes és antidepresszáns hatást fejtenek ki. A quinoa bevitele az étrendbe jelentősen növeli ezek és más tápanyagok teljes bevitelét.