A WHO azt tanácsolja, hogy további ösztönzőket kínáljon a gyümölcs- és zöldségtermékeknek
MADRID, 13 (EUROPA PRESS)
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) kiemelte, hogy több ösztönzőt kell kínálni a termelőknek és a kiskereskedőknek a friss gyümölcsök és zöldségek termesztésére, felhasználására és értékesítésére; valamint visszatartsa a telített zsírokkal és szabad cukrokkal ellátott feldolgozott élelmiszerek gyártásának folytatását és növelését.
És emlékeztet arra, hogy a feldolgozott élelmiszerek termelésének növekedése, a gyors urbanizáció és az életmód megváltozása az étkezési szokások megváltozásához vezetett. Most több hiperkalórikus ételt, több telített zsírt, több „transz” típusú zsírt, több szabad cukrot és több sót vagy nátriumot fogyasztunk. Emellett sok olyan ember van, aki nem eszik elegendő gyümölcsöt, zöldséget és élelmi rostot, például teljes kiőrlésű gabonát.
Emiatt a szervezet arra ösztönözte az országokat, hogy ösztönözzék az élelmiszertermékek összetételének újrafogalmazását annak érdekében, hogy csökkentsék só-, zsír- (telített és „transz” típusú) és szabad cukor-tartalmukat; már olyan szabályozásokat kell elfogadni, amelyek elősegítik az egészséges táplálkozási szokásokat azáltal, hogy az óvodáskorban egészséges, biztonságos és megfizethető ételeket kínálnak, iskolák, más közintézmények és munkahelyek.
Véleménye szerint tanulmányozni kell az opcionális betartás normatív eszközeinek megfogalmazásának lehetőségét is, például az élelmiszer-marketing és a címkézés politikáját, valamint az egészséges táplálkozás népszerűsítésére irányuló gazdasági jellegű ösztönző vagy visszatartó erejű intézkedéseket; és ösztönözze a transznacionális, nemzeti és helyi menzákat és vendéglátó-ipari szolgáltatásokat az általuk kínált élelmiszerek táplálkozási minőségének javítása, az egészséges lehetőségek elérhetőségének és hozzáférhetőségének biztosítása érdekében, valamint az adagok méretének és árának felülvizsgálata.
Az egészséges élelmiszerek és ételek iránti kereslet elősegítése a fogyasztók körében egy másik követelmény, amelyet a WHO kommentált a lakosság étkezési szokásainak javítása érdekében. Így azt tanácsolta érzékenyíteni a fogyasztókat az egészséges étrendre; olyan iskolai irányelvek és programok kidolgozása, amelyek ösztönzik a gyermekeket az egészséges étrend elfogadására; oktassa a gyermekeket, serdülőket és felnőtteket a táplálkozásról és az egészséges táplálkozási szokásokról; és elősegítse a kulináris készségek elsajátítását, beleértve az iskolákat is.
Egyéb intézkedések közé tartozik az élelmiszertermékekkel kapcsolatos információk javítása az értékesítési helyeken, például olyan címkézés révén, amely biztosítja a tápanyagtartalmukra vonatkozó pontos, szabványosított és érthető információkat, összhangban a Codex Alimentarius Bizottság irányelveivel; és tanácsot ad az etetésről és az étrendről az elsődleges egészségügyi ellátás területén.
A csecsemők és a gyermekek egyike azoknak a csoportoknak, amelyekre a WHO több figyelmet kért a helyes étkezési szokások előmozdításakor. Ebben az értelemben az ügynökség javasolta végrehajtja az anyatej-helyettesítők forgalmazásának nemzetközi kódexét és az azt követő vonatkozó Egészségügyi Világgyűlés határozatait; olyan politikák és gyakorlatok végrehajtása, amelyek elősegítik a dolgozó anyák védelmét; és támogassa, védje és támogassa a szoptatást az egészségügyi szolgáltatásokban és a közösségi szolgáltatásokban, többek között a Gyermekbarát Kórház Kezdeményezés révén.