A yagua pálma (Attalea burtyracea) gyümölcsének jellemzői és a
A yagua pálma gyümölcsének jellemzői (Attalea burtyracea) és olajtermelési potenciálját
Julio Cordero (1), Williams Alemán 1, Francisco Torrellas 1, René Ruiz 1, Gustavo Nouel 2, Norberto Maciel De Sousa 3, Miguel Espejo 2, Roseliano Sánchez 2 és Eymar Molina 2
1 Vegyészmérnöki szak, Műszaki Kísérleti Egyetem. Barquisimeto. Venezuela
2 Állattenyésztési Tanszék, Agronómiai Dékán, Universidad Centroccidental ? Lisandro Alvarado ?. Barquisimeto. Venezuela e-mail: [email protected]
3 Posztgraduális kertészkedés, agronómiai dékán, Universidad Centroccidental ? Lisandro Alvarado ?. 400. szakasz. Barquisimeto. Venezuela. e-mail: [email protected]
Annak érdekében, hogy megismerjük a yagua pálma gyümölcseinek olajtermelésben rejlő lehetőségeit, a vadon termő növényekből gyűjtött gyümölcs különböző részeit elemeztük. A maximális olajtermelési potenciált 2000 kg · ha -1 felett értékelték. Az epikarp és a mezokarp 47,7 ± 1,37% szárazanyag-tartalommal (DM), 34,2 ± 0,75% éter-kivonattal (EE), 4,8 ± 0,21% egyszerű fenollal (FS), 6,9 ± 0,97% -kal az összes polifenol (PT), 2,2 A teljes tannin (TT) ± 0,15% -a és a bruttó energia (EB) 5,9 ± 0,57 kcal · g -1. Az epikarp és a mezokarp olaj pH-ja 4,7 ± 0,60, az EB pedig 9,3 ± 0,01 kcal · g -1. A mezokarpolajban az uralkodó zsírsav olajsav (64%), míg az endospermiumban laurinsav (42,9%) volt. 25,8 ± 0,57% telített zsírsav és 74,2 ± 0,91% telítetlen zsírsav volt. A jód értéke 74,75 ± 0,21, a szappanosítási érték 186,65 ± 1,27 volt. A mezokarpolajban a szilárd zsírok mennyisége 0,31% -tól 10 ° C-on 0,01% -ig terjed, 35 ° C-on, csepegés nélkül. A yagua pálma gyümölcsének ezen jellemzői jelzik az állatok vagy emberek olajforrásának lehetőségét, mivel a mezokarp olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek jobbá teszik az afrikai pálmaolajat.
További kulcsszavak: Táplálkozási minőség, zsírsavak, mezokarp, epikarp, endospermium
A yagua pálma jellemzői (Attalea butyracea) gyümölcsök és olajtermelési potenciáljuk
A yagua pálma gyümölcsök olajtermelési potenciálját a gyümölcs több részében értékelték. A kőolajtermelés maximális potenciálját 2000 kg · ha -1 felett értékelték. Az epikarpusz és a mezokarp 47,7 ± 1,37% szárazanyag-tartalommal (DM), 34,2 ± 0,75% éter-kivonattal (EE), 4,8 ± 0,21% egyszerű fenollal (SP), 6,9 ± 0,97% -kal az összes polifenol (TP), 2,2 ± 0,15% összes tannin (TT) és 5,88 ± 0,57 kcal · g -1 bruttó energia (GE). Az epikarp és a mezokarp olaj pH-ja 4,7 ± 0,60, a GE pedig 9,3 ± 0,01 kcal · g -1. A kivont olajos zsírsavprofil közül az olajsav volt a mezokarpban a túlsúlyban lévő zsírsav (64,0%), a laurinsav az endospermiumban (42,9%). Telített és telítetlen zsírsavak 25,8 ± 0,57, illetve 74,2 ± 0,91% voltak. A jódindex 74,75 ± 0,21, a szappanosítási index 186,65 ± 1,27 volt. A mezokarp olajos szilárd zsírjai csepp nélkül, 10 ° C-on 0,31% és 35 ° C között 0,01% között változtak. A pálma gyümölcs megmutatta az állatok vagy emberek olajtermelésének lehetőségét, mivel mezokarpolaja jobbnak bizonyult az afrikai plaménál, a mezokarpolaj minősége jobb volt.