A zab 9 egészségügyi előnye, amelyek meglepnek
A zab nagy előnyökkel jár egészségünk számára, többek között a fogyás, a szívbetegségek és a cukorbetegség javulása
A a zabpehely a gabonafélék egyik fajtája a Poaceae pázsitfűfélék családjából. A gabona kifejezetten a zabfű ehető magjaira utal. Ez az, ami a miénkben végződik reggelitálak. Akár a lágy állag miatt szeretik, akár utálják, az ilyen típusú gabonaféléket leginkább annak köszönhetik tápértéke és egészségügyi előnyei.
Ezenkívül a zabpehely a kívánt árucikk a keresők számára sújt veszteni és szabályozza az éhség szintjét magas víztartalma és oldható rostjai miatt.
Zabfajták
A zabpehely különféle formákban kapható, a feldolgozás módjától függően. Az alábbi lista a zab típusait mutatja a legkevésbé feldolgozottig. ÉS
Az acélból vágott zab és az instant zab tápanyagtartalma viszonylag hasonló, hatásuk a cukor a vérben ezek nem. A kevésbé feldolgozott zab, mint például a közönséges zab vagy az acélból vágott zab hosszabb ideig tart megemészteni, tehát alacsonyabb a cukorindexe, mint a hengerelt zabnál vagy az instant zabnál.
Zabpehely
Egész zabszemek, amelyeket megtisztítottak, csak a laza, ehetetlen héjakat távolították el. A zab sértetlen csírát, endospermiumot és korpát tartalmaz. A zabkorpát, amely a zabban a legnagyobb mennyiségű rostot tartalmazza, szintén eltávolítják és gabonaféléként fogyasztják, vagy a rosttartalom növelése érdekében receptekhez adják.
Steel-Cut vagy ír
Két vagy három kisebb darabra vágott zabpehely acél pengével. Minél nagyobb a darabok mérete, annál hosszabb ideig tart főzni.
Skót zab
Kő őrölt zab étkezéskor. Ez főzéskor kása szerű textúrát hoz létre.
Összetekert vagy régimódi: Párolt, hengerelt és pehelybe pelyhesített zabpehely, majd a nedvesség eltávolítása érdekében szárított, hogy stabil legyen.
Gyors vagy azonnali
Az azonnali zabpelyhes szemek édesítettek vagy ízesítettek, a márkától függően. Ezért javasoljuk, hogy ellenőrizze az összetevők hozzáadott cukrot.
9 zab előnye
1. Magas rosttartalmú
Magas rosttartalom. A zabban mind az oldható, mind az oldhatatlan rostok száma magas, így mindkét világ legjobbjait kapod.
- Az oldhatatlan rostok az emésztőrendszerünkben mozognak, és vizet ragadnak a belekből, hogy megnöveljék a hulladék anyagának súlyát, és megkönnyítsék annak átjutását a rendszerünkön keresztül, és végül a testünkből.
- Az oldható rost kocsonyaszerű konzisztenciává válik, amely lassítja az emésztést és telítettnek érezzük magunkat.
A zabban különösen fontos oldható rost a béta-glükán. Azért jellemzi, mert lelassítja az elfogyasztott ételt, így a testünknek hosszabb ideig kell megemésztenie. Ez azt jelenti, hogy hosszabb ideig teltebbnek érezzük magunkat.
Egy adag zabpehely körülbelül 5 gramm rostot tartalmaz. A szakemberek azt javasolják a felnőtteknek naponta 25-38 gramm rostot kell kapniuk, szóval ez jó biztatás.
2. Csökkenti a koleszterinszintet
A rost nemcsak az egészséges emésztőrendszer szempontjából létfontosságú, hanem kapcsolódik is ehhez szív Egészség.
A béta-glükánok emészthetetlenek, ezért az egész emésztőrendszeren át kell menniük. Ezek a molekulák a rossz koleszterinszint csökkentésével járnak.
Az FDA "elismeri a béta-glükánt étrendi összetevőként, amely csökkentheti a szívkoszorúér-betegség kockázatát". Mindez azért, mert a zabban lévő béta-glükán "az összkoleszterin 5% -kal és az LDL-koleszterin 7% -kal csökken".