A zabpehely és a reggeli recept előnyei
A zabpehely olyan tápanyag, amely magas tápanyagtartalommal rendelkezik, nem hiába ismert „gabonafélék királynőjeként”. Számos előnye van az egészség különféle vonatkozásai szempontjából, amelyek közül kiemelkedik a béltranzit szabályozása. És a legjobb az egészben, hogy különféle receptek segítségével élvezheti a zab előnyeit.
A zabfogyasztás több mint 4000 éves múltra tekint vissza, és bár felfogása a történelem különböző szakaszai szerint változott, nyilvánvaló, hogy soha nem hanyagolták el. Ma általában nagyon népszerű étel. Az OK? A benne rejlő sok előny ismerete.
A zab táplálkozási tulajdonságai
A SELF Nutrition Data folyóiratban közzétett információk szerint, a zab rengeteg fehérjét tartalmaz, valamint szénhidrátok, rostok, egészséges zsírok (telítetlen zsírok és linolsav), vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek.
Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően ez a gabona energiát szolgáltat, így elkerülhető az alacsony glükózszint miatt fellépő fáradtság érzése. Ez a gabona, konkrétan, biztosítja a B komplex vitaminjait, az A és az E vitamint, vas, cink, kalcium, egyéb ásványi anyagok mellett.
A zab másik tulajdonsága, amint azt a Nutrients magazin közzétette, az legfeljebb 25% fehérje van, meghaladja a gabonaféléket, senki másnak nincs ilyen koncentrált mennyisége.
Teljesebb, mint a búza
Az Élelmiszertudomány és a táplálkozás kritikus áttekintése című kritika kiemeli, hogy a hengerelt zab nyolc esszenciális aminosavból hatot tartalmaz: izoleucin, leucin, lizin, metionin és fenilalanin. Ez teszi ezt a gabonát a legteljesebbé.
Összehasonlításképpen: a búza csak egy esszenciális aminosavat tartalmaz, az árpában és a rozsban pedig nincs. Másrészről, az ebben az ételben található béta-glükánok olyan elemek, amelyek segítenek a koleszterin felszívódásában és az epesavak a belekből.
A zab előnyei
Ezen a ponton már van elképzelésünk a zab néhány fő előnyéről. Mindazonáltal egyesével szeretnénk részletezni őket hogy ne legyenek kétségek a rendszeres étrendbe való felvétel okairól.
A Journal of Food Science and Technology folyóirat áttekintése azt sugallja, hogy ez a gabonafélék, akárcsak származékai, javítják az étrend minőségét, és még celiaciás betegek számára is alkalmasak.
1. B-vitaminokat tartalmaz
A Nutrients folyóiratban megjelent publikáció szerint az olyan vitaminok, mint a B1 és a B2 elengedhetetlenek az agy és az idegrendszer megfelelő működéséhez. Körülbelül 100 gramm zabpehely fedezi a napi B1-vitamin szükségletének 40% -át.
2. Kalciumot tartalmaz
A zabban az esszenciális ásványi anyagok mellett jó mennyiségű kalcium található, amely segít megelőzni a csontok demineralizációját, a British Medical Journal folyóiratban megjelent szisztematikus áttekintés szerint.