A zöldségek gondoskodnak az artériákról Health EL PAÍS
Egerekkel végzett kutatások azt mutatják, hogy a zöldségek növelik az artériák rugalmasságát és megakadályozzák a szívrohamokat
Különféle epidemiológiai vizsgálatokból ismert, hogy a zöldségekben gazdag étrend a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkenésével jár. Most egy tanulmány kísérleti tesztet nyújtott egereken, és megállapította, hogy öt gyakran elfogyasztott zöldség keverékének etetése 38% -kal csökkenti az artériák megkeményedését, összehasonlítva a zöldség nélküli étrend alá eső állatokkal.
"Bár mindannyian tudjuk, hogy elvileg több zöldség elfogyasztása jó, senki sem mutatta be, hogy valóban gátolhatná az érelmeszesedés kialakulását" - mondja Michael Adams, a kutatás legújabb számában megjelent szerző. Journal of Nutrition. "Ez azt jelzi, hogy a zöldségekben gazdag étrend segíthet megelőzni a szív- és agyrohamokat".
Több információ
A vizsgálat során genetikailag hajlamos állatokat használtak a korai arterioszklerózis kialakulására, vagyis az erek falán zsíros plakkok képződésére, amelyek végül akadályozzák az ér nyitását, és csökkenthetik a véráramlást. Az egerek magas szintű alacsony sűrűségű lipoproteint (LDL) vagy rossz koleszterint tartalmaznak, ami szintén az emberek arteriosclerosisának kockázati tényezője.