A zselatin előnyeinek, tápanyagok és kalóriák tulajdonságai
Táplálkozási magyarázat
A Zselatin tulajdonságai
Ma sok étel ismert magas fehérjetartalom például csirkemell, sajt, sonka, tonhal stb. de a zselatinról keveset tudunk, és kíváncsian ez az egyik több fehérjetartalmú étel mivel 100 g élelmiszerben 84 g fehérje van.
Ha szeretné tudni, hogy melyik a legtöbb fehérjetartalmú étel, vagy milyen pozícióban van a zselatin ebben a rangsorban, javasoljuk, hogy keresse fel a a több fehérjét tartalmazó élelmiszerek rangsorolása.
Mindenesetre tudni kell, hogy fehérjéi, ellentétben a tej, a hús, a hal vagy a tojás fehérjéivel, alacsony biológiai értékkel bírnak, mivel nem tartalmaznak sok esszenciális aminosavat, ezért ezek másik forrását meg kell találni.
Zselatin állati kollagénből vonják ki a bőrből, a csontokból, a belekből, a körmökből stb. és az említett kollagén nagyon hasznos szervezetünk számára, mivel számos egyéb hozzájárulás mellett segít fenntartani ízületeink megfelelő működését.
A Zselatin előnyei
- Magas a tartalma Víz tehát megakadályozza a folyadék visszatartását.
- Nagyon alacsony kalóriatartalom magas fehérjetartalma miatt ideális étel fogyókúrás étrendben.
- Val vel magas fehérjetartalom, a sportolók étrendjében széles körben használt élelemgé teszi, mivel elősegíti az izmok regenerálódását edzés után.
- Ennek nincs zsírok se koleszterin.
- Övé magas kollagéntartalom segít javítani a bőr rugalmasságát, erősíti a hajat és a körmöket, és jó állapotban tartja ízületeinket.