A zsírban lévő kalóriák megértése
Sokan figyeljük az összetevőkben vagy ételekben lévő kalóriák és zsírgrammok számát. De azt is fontos tudni, hogy egy gramm zsírban hány kalória van. Ha figyeled a testsúlyodat, vagy megpróbálsz lefogyni néhány kilót, akkor a kalóriacsökkentés nem lehet elegendő, ha megfelelő mennyiségű zsír van jelen az elfogyasztott ételben.
Minden gramm zsír kilenc kalóriát tartalmaz, ami több mint kétszerese a fehérje és a szénhidrát tartalmának. A címkék elolvasása mellett a kalória alapos megértése segít jobb ételválasztásban.
Mi a kalória?
A kalória egy energiaegység. Az élelmiszerekben szereplő kalóriákra hivatkozva valójában kilokalóriák vagy 1000 kalória, ez az az energiamennyiség, amely egy kilogramm vizet egy Celsius-fokkal megemelne.
Nem számít, hogy a kalória szénhidrátokból, fehérjéből, zsírból vagy alkoholból származik-e; Még mindig ugyanannyi energiát biztosít a testednek. Ha azonban több kalóriát fogyaszt, mint amennyit a teste egyszerre felhasználhat, akkor a felesleges kalóriákat zsírként fogja tárolni. Ezért a testmozgás segít a fogyásban: elégeti azokat a kalóriákat, amelyeket testünk nem használt fel természetesen.
Ne feledje, hogy bár ezek az ételek energiát szolgáltatnak, nem mindegyik ad jó tápanyagot. Az energia mellett a szervezetnek vitaminokra és ásványi anyagokra van szüksége a megfelelő működéshez. Az egészséges táplálkozás legjobb megközelítése a kalóriákban, zsírokban és tápanyagokban egyensúlyban lévő ételek fogyasztása.
Különböző forrásokból származó kalóriák
A test kalóriái zsíros szénhidrátokból, fehérjékből és alkoholból származnak. E források mindegyikének más a sűrűsége: a zsír kilenc kalóriát tartalmaz grammonként, az alkohol hét kalóriát tartalmaz grammonként, a fehérje és a szénhidrát egyaránt négy kalóriát tartalmaz grammonként. Mivel a zsírban és az alkoholban több a kalória, mint a fehérjében és a szénhidrátban, kevesebb zsíros ételt kell fogyasztania és kevesebbet kell inni a kalóriabevitel csökkentése érdekében.