Adyghe sajt - hasznos tulajdonságok

adyghe

Lágy és finom savanyú tej, amelynek gyökerei a cserkesz konyhából származnak, megszerezte pozícióját a piacon, és Adyghe nevet kapta. Alapanyaga tehéntej, ritkán kecske- vagy juhtej. A sajt íze fűszeres, közepesen sós, sima és sima állagú. Hasonló, mint a mozzarella vagy a mascarpone. Színe fehér vagy nagyon világossárga. A sajt 19 g fehérjét, 16 g zsírt és csak 1,5 g szénhidrátot tartalmaz, a kalóriatartalom 225 kcal. Az Adyghe sajt hasznos tulajdonságai az esszenciális aminosavak, többszörösen telítetlen zsírsavak, A-, B-, H-, PP-vitamin, kalcium magas tartalmának és nagyszámú nyomelemnek köszönhetők.

Mi hasznos az Adyghe sajt?

Az enzimek javítják a bél mikroflóráját, segítik az emésztést. Nagy előnye, hogy a sajtot csontproblémák esetén alkalmazzák, mivel a magas kalciumtartalom erősíti őket. Kis mennyiségű só lehetővé teszi a magas vérnyomású sajt fogyasztását, mert a felesleges nedvesség nem marad a testben, ennek megfelelően a nyomás sem fog növekedni. Az elhízott emberek használhatják az Adyghe sajtot a kemény analógok helyettesítésére, magasabb zsír- és kalóriatartalommal.