Áfonya táplálkozási tények és egészségügyi előnyök

Az áfonya egy kis cserje (Vaccinium macrocarpon) gyümölcse, amely Észak-Amerikában növekszik, és virágokat, majd piros vagy rózsaszín bogyót terem. Az anyafaj (Vaccinium oxycoccos) Nagy-Britanniában honos.

Az áfonya fogyasztható nyersen, de savanykás íze van, amely nem vonzó néhány ember számára. Ehelyett az áfonyát gyakran használják szószokban, ételízesítőkben, süteményekben és más édesített receptekben. Az áfonyalé és a szárított áfonya szintén széles körben elérhető.

Az áfonya alacsony kalóriatartalmú, rostot és C-vitamint biztosít. Ez a sokoldalú bogyó intelligens kiegészítője lehet az egészséges étrendnek.

Áfonya táplálkozási információk

Az USDA 1 csésze (100 g) egész nyers áfonyára vonatkozóan biztosítja ezt a táplálkozási információt.

Kalóriák: 46
Zsír: 0,1 g
Nátrium: 2mg
Szénhidrátok Szén: 12g
Rost: 3,6 g
Cukrok: 4,3 g
Fehérje: 0,5 g

Szénhidrátok

Egy csésze adag nyers áfonya csak 46 kalóriát és 12 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ezen szénhidrátok közül 3,6 gramm rost és 4,3 gramm természetes cukor.

A nyers áfonya glikémiás terhelését a becslések szerint 2-re becsülik. A glikémiás terhelés az adagok méretét veszi figyelembe, amikor megbecsülik egy élelmiszer vércukorszintre gyakorolt hatását.

Konzervezett édesített zselés áfonya (az a fajta, amelyet gyakran szolgálnak a hálaadás vacsoráján) kb. 90 kalóriát tartalmaz 1/2 hüvelykes adagonként. Minden szelet körülbelül 23 gramm szénhidrátot, 18 gramm cukrot és kevesebb mint 1 gramm rostot tartalmaz.

A szárított áfonya is népszerű. Egy fél csésze édesített szárított áfonya 260 kalóriát, 66 gramm szénhidrátot és 4 gramm rostot tartalmaz.

Zsír

A nyers áfonya szinte zsírmentes, adagonként csak 0,1 gramm.

Fehérje

Egy csésze nyers áfonyában kevesebb, mint egy gramm fehérje van.

Vitaminok és ásványi anyagok

Az áfonya jó C-vitamin (14 milligramm per csésze) és mangán (0,4 milligramm per csésze) forrása.

Egészségügyi előnyök

Az áfonyát a 17. század óta használják gyógyszeresen, amikor a gyümölcs népszerű volt a skorbut és a gyomor problémáinak kezelésében. A bogyók köztudottan többféle bioaktív flavonoidot tartalmaznak, beleértve a flavanolokat, antocianinokat és proantocianidineket, amelyek bizonyos egészségügyi előnyökkel járhatnak.

Megakadályozza a húgyúti fertőzéseket

A húgyúti fertőzések (UTI) a leggyakoribb bakteriális fertőzések közé tartoznak, különösen a nők körében. Általában az Escherichia coli okozza, amely a húgyhólyag és a húgyutak belső felületéhez kapcsolódik.

Az áfonyában található egyedülálló fitotápanyagok, amelyek A típusú proantocianidinekként ismertek, megakadályozhatják az E. coli tapadását a hólyag és a húgyutak bélésén, ami megakadályozhatja a fertőzéseket.

Segíthet a fekély megelőzésében

A Helicobacter pylori baktériumok fertőzését a gyomor gyulladásának és fekélyeinek egyik fő okának tekintik. Az áfonyában található A típusú proantocianidinek megakadályozhatják a H. pylori tapadását a gyomornyálkahártyán, potenciálisan megakadályozva ezeket a gyomor-bélrendszeri betegségeket.

Csökkentheti a rák egyes típusainak kockázatát

A H. pylori fertőzést a gyomorrák egyik vezető okának is tekintik. Az áfonya-kiegészítés megakadályozhatja a gyomornyálkahártya szaporodását, ami csökkentheti a gyomorrák kockázatát.