Áfonya vagy áfonya Intagri S termesztése
Bevezetés
Az áfonya vagy az áfonya nemrégiben háziasított növény, és az utóbbi években ennek a fajnak a megművelt területe jelentősen megnőtt a gyümölcs iránti nagy igény iránti kiváló érzékszervi és táplálkozási tulajdonságok miatt. Ez egy olyan növény, amelyre jellemző, hogy magas termelési élettartama körülbelül 20 év vagy annál hosszabb, jó gazdálkodással, optimális éghajlat és talajviszonyok mellett. Ennek a növénynek a családja jól ismert termeszthető fajtákkal rendelkezik, köztük a magas szárú áfonya, az alacsony szárú és a nyúl szemű áfonya, előbbi a legtöbb termőterületen.
Ma az áfonya termesztése elterjedt olyan országokban, mint Kína, Japán, Chile, Új-Zéland, Argentína és Mexikó. Világszerte a terület csak négy év alatt (2010-től 2014-ig) körülbelül 15 000 hektárral nőtt (FAO, 2017). Ezt a növekedést Mexikóban figyelték meg, főként az Egyesült Államok piacához való közeledés előnyei és az éghajlati sokszínűség miatt, mivel csak 2015-ben jelentettek 15 489 tonna termelést 121 millió dolláros exportérték mellett (SIAP, 2016) . Az éghajlati viszonyok és az igényes piac közelsége miatt az áfonya nagyon jövedelmező terméssé teszi Mexikót.
1. ábra Áfonya teljes termelésben.
Forrás: Intagri, 2016.
biológia
Az áfonya egy cserje, amelynek mérete a kérdéses fajtól függően változik, rostos és felszíni gyökerei vannak, amelyeknek nagy előnye származik a mikorrhizákkal való társulástól. A gyümölcs henger alakú, 0,5–1,5 centiméter átmérőjű bogyó, kéktől feketeig, viaszos réteg borítja; kereskedelmi vonzerejét érzékszervi és táplálkozási tulajdonságai adják.
A növény alkalmazkodott a különféle éghajlatokhoz, de elengedhetetlen, hogy ezeken a helyeken olyan éghajlat legyen, amely elegendő hideg órával (400–1200) rendelkezik a növény megfelelő fejlődéséhez. A hidegigény teljesítése után a növény megtöri a nyugalmi állapotot és érzékeny lesz az alacsony hőmérsékletre.
2. ábra Áfonya művelt terület világszerte (hektár).
Forrás: FAO, 2014.
Követelmények
Talaj: az áfonya gyökérzete többnyire a talajprofil első centiméterein belül van (3. ábra), gyökerei rostosak és csekély felszívóképességűek, ezért inkább a homokos talajt. Ami a tulajdonságokat illeti, jól fejlődnek, 3% -nál nagyobb szervesanyag-százalék és 4,5–5,5 közötti pH-értékű talajok. Ez egy olyan növény, amely nagyon érzékeny a gyökérfojtásra, ezért a fejlődéséhez nagy porozitású talajokra vagy szubsztrátokra van szüksége.
Éghajlat: az áfonya alkalmazkodik az éghajlat sokféleségéhez, mivel az egyes területekre fajtákat fejlesztettek ki, de általában ideálisak azok a helyek, ahol 400–1200 hideg óra felhalmozódik. A napsütéses nyarak elősegítik a gyümölcs minőségét és megakadályozzák a fitopatogén gombák kialakulását, de a túlzott hő hatással lehet a gyümölcs minőségére, vagy egy évszakban koncentrálhatja a betakarítást, és korlátozhatja a szakaszos termelést. Kerülni kell az erős széllel és esővel rendelkező helyeket, ahol a szabadban létesül, mivel ez a gyümölcsök, virágok esését okozza és megakadályozza a beporzást.
3. ábra Az áfonya gyökerei többnyire közel vannak a felszínhez.
Forrás: INTAGRI, 2017.
Beporzás: a gyümölcs súlyának és méretének javításához szükségszerűen beporzást igényel. Annak ellenére, hogy hermafrodita virág, korlátai vannak az önporzásnak, annak a ténynek köszönhető, hogy a fürtök lógási helyzete miatt a pollen leesik, anélkül, hogy valóban beporozódna, ráadásul a megbélyegzésnek van egy kis befogadó része, és a porzószálak a a bibével ellentétes módon. A leggyakrabban beporzók a közönséges méhek (Apis mellifera) (4. ábra), amelyeket kaptárakba helyeznek 6–10 hektáronként, ha a virágok 5–10% -ban nyitottak.
Gyakori a Bombus nemzetségbe tartozó poszméhek használata is, amelyeket hektáronként 10 csalánkiütéssel alkalmaznak, amelyek előnye a méhekkel szemben, hogy ellenállnak az alacsony hőmérsékletnek, méretükből adódóan a virág nagyobb mértékű mozgását és az esőnek is ellenállnak, ill. szél. enyhe.
GraftAz áfonya hosszú élettartama ellenére vannak olyan ültetvények, amelyeket új fajtákkal kell felváltani a termés termelékenységének és jövedelmezőségének fenntartása érdekében. Ebben az értelemben a két alternatíva: kezdje meg az ültetvényt és ültessen újra, vagy oltsa be a növényeket új fajtákkal.
4. ábra Méh (Apis mellifera) beporzó áfonyavirág.
Forrás: INTAGRI, 2017.
Az áfonya oltási technika célja a gazdasági veszteségek és az idő csökkentése, főleg egy új fajta létrehozásakor, a teljes növénycseréhez képest. Ez a meglévő növények oltását jelenti az új fajtával, ezt a technikát általában gyümölcsfákon hajtják végre, a cserjékben azonban bonyolultabb, mivel a központi törzs helyett számos águk van. Ennek a technikának az egyik jövőbeli lehetősége az oltás elvégzése a fajták alkalmazkodásának megkísérlése érdekében a különböző talajtípusokhoz, vagy a gyümölcs minőségének javítása.
Fajtaválasztás
Manapság a világon vannak kereskedelmi forgalomban kapható áfonyafajták, amelyek nagyon változatosak a hideg órákra. Az alkalmazandó fajta meghatározásához figyelembe kell venni mind az agronómiai gazdálkodás, mind a piaci elhelyezkedés tényezőit, többek között: termelési cél (friss, fagyasztott vagy kettős felhasználású fogyasztás), éghajlat-követelmény (elsősorban hideg órák iránti igény), virágzási időszakok betakarítás, termésmennyiség és technológiai igény, a gyümölcs érzékszervi tulajdonságai, a betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenálló képesség, valamint a szüret utáni minőség.