Agar agar mozarella - La Casa Maygica

MOZARELLA DE AGAR AGAR

Üdv mindenkinek még egyszer.

Hosszú idő óta bemutatom a agar-agar és ma felhasználni fogjuk a mozarella nagyon kevés kalóriával és zsírral.

A agar-agar hínárból származik, és minőségi gélesítse a készítményeket, Ezért más néven növényi zselatin. Színtelen és íztelen, és amikor forrón feloldódik, a súlyának 200-300-szorosának megfelelő mennyiségű vizet képes felszívni. Nagy előnye, hogy még a legsavasabb anyagokat is képes gélesíteni, például az ananászt, mivel állati zselatinnal nem lehetséges. Az egyetlen dolog, amellyel nem szabad használni, a zsíros vagy olaj alapú készítmények.

A magas hőmérsékletnek is ellenáll, ha egyszer zselésedett, míg állati eredetűek oldódnak.

De minden tulajdonságához hozzá kell adnunk jelentéktelen kalóriáit, ami miatt termék, amelyet figyelembe kell venni, ha betartjuk alacsony kalóriatartalmú étrend vagy fogyni akarunk. Övé magas rosttartalom jóllakottá tesz bennünket és szabályozza a béltranszportunkat. Probléma nélkül megtalálható a szupermarketekben és a gyógynövény-kereskedőknél.

A mai recept egy sajt agar agar mozarella. Az egyszerű összetevőkből kiindulva olyan terméket fogunk elérni, amely hasonló az állati eredetű mozarellához, de előnye, hogy alig tartalmaz zsírt és nagyon kevés kalóriát tartalmaz.

---