Ágkötegek - Biomasa Sancho
A FÉNYES SARMIENTO
A fonott szőlő, más néven "köteg", a hagyományos módszer, amelyet a szőlőhajtások összegyűjtésére használtak, miután azokat a szőlő téli metszésénél levágták.
Jelenleg nagyon kevés olyan területen folytatódik ez a hagyományos munka, amely nagyon specifikus technikát igényel, hogy az ágak kötegje elérje a fonott köteg mutatósságát. Ezt a fonást a metszéshez közeli időpontokban is el kell végezni, mivel a frissen vágott szőlővel a rugalmasság kihasználása érdekében kell elvégezni, mivel a metszést követő néhány nap alatt a nedvesség elvesztése miatt törékennyé válik.
A fonás után száraz helyre viszik őket, hogy a lehető legmagasabb nedvességtartalmat veszítsék el a csomag gyújtásának megkönnyítése és az égés során a maximális kalóriamennyiség biztosítása érdekében. Ehhez mi ellenőrizzük a fürtök száradását, azonnal a szőlőskertből raktárunkba mozgatva, megóvva őket a nedvességtől és a napsugarak előfordulásától, elkerülve így a fokozatos lebomlást, és sokkal hosszabb ideig tökéletes állapotban tartva őket.