Aitor Sánchez blogja # NutritionRTVE News
226 hozzászólás "Hírek" kategóriával
Csontvelő-átültetés után mit és hogyan kell csinálni?
Az eredeti cikket a Valenciai Közösség leukémiája elleni küzdelemért felelős egyesület (ASLeuVal) 14. magazinjában tették közzé, mielőtt az e betegcsoport érdeklődésére számot tartó cikkel együttműködési kérelmet kértek volna.
A transzplantáció utáni "mit és hogyan eszem" megértésének megkönnyítése érdekében biztosítjuk az infografikát az ágazat összes szakembere és az ilyen típusú beavatkozás által érintett betegek számára. Reméljük, tudsz segíteni!
A csontvelő-átültetés utáni étkezés nagyon komoly kérdés, ezért a váladékot mindig tájékoztatni kell arról, hogy mit tegyünk a tányérra néhány hónapig, de mindenekelőtt arról, hogyan kell főzni, tartósítani és mosni.
Ezenkívül az étrendi és táplálkozási kérdésekről két körülményt kell figyelembe venni: nagy a stressz a testen, és az immunrendszer a lehetőségei alatt működik. És itt két igény merül fel az evéssel kapcsolatban: elég és biztonságos legyen.
És azt mondják: nos, de meddig kell ilyen lennem? Ne feledje, hogy az orvosi ajánlás a gyógyszeres kezeléstől és az evolúciótól függően, de legalább két és három hónap között ingadozhat. De lehet teljes és tökéletesen egészséges étrend!
A fő tippek a következők:
Gyümölcsök és zöldségek: Mossa meg nagyon jól! (Vagy alkalmanként távolítsa el a bőrt és/vagy főzze meg)
Ne feledje: ennek az ételcsoportnak el kell töltenie a tányér felét!
Hogyan fogunk cselekedni? Mindenesetre a gyümölcsöt mindig nagyon-nagyon jól meg fogjuk mosni. Ehhez elegendő lehet vízzel és sóval, és öblítse le a csap alatt; azonban ha úgy tetszik, használhat úgynevezett ételfehérítőket. Nem hagy életben egyetlen mikrobát sem. Megehetjük bőrrel? Mindig főzve? Nos, ebben a csoportban kiemelkedik a fajta: nem együnk banán bőrét, és nem is "hámozunk" egy epret. Valami hasonló történik a zöldségekkel, bár ebben az esetben leginkább főtt formában eszünk. Néhány tanács:
Hús, hal és tojás: mindig menjenek át a tűzön!
Ne feledje: Egy nap hal, másik hús, ... és csatlakozzon a többi ételcsoporthoz!
Hogyan cselekedjünk? Nagyon egyszerű: mindig ügyeljen arra, hogy jól főzzenek. Nincs több sushi, ibériai sonka vagy füstölt lazac, legalább néhány hónapig. Az elfogyasztani kívánt ételt mindig hidegen tartsa, lehetőleg külön csomagolva fogyasztási adagban. Ha vákuum lehet, akkor jobb!
- Győződjön meg arról, hogy amit fogyasztani fog, mindig jól főtt. Az alul főtt hús, hal vagy tojás nem tesz jót nekünk, és ezek a nyári szállodák a választott baktériumtörzsek. Csenget a szalmonella? Nos, ez csak egy példa.
- Nincs nyers tojás! És feltétlenül jól süsd meg vagy főzd meg. Nincs buggyantott tojás, vagy "a sárgája ilyen a kenyérhez". Ha süteményt készít vagy készít, győződjön meg arról, hogy az megsült-e és nem hideg-e (és ha lehetséges, hogy a lehető legkevesebb szabad cukor legyen benne).
- Kiolvasztás esetén: legyen a hűtőszekrényben, ne a szabadban. És távolítsa el az ételt felszabadító vizet, szárítsa meg a lehető legjobban. A halaknak mindig legalább 24 órás fagyást kellett átélniük!
- Ha sült halat vagy húst szeretne enni, győződjön meg arról, hogy olyan hőmérsékleten teszi ezt, amely jó belsejébe teszi, anélkül, hogy megégetné a felületet.
Hüvelyesek: megfőzzük és jól megmossuk!
Hogyan cselekedjünk? Most már főztek a piacon, sok időt megspórolva nekünk; Az egyetlen dolog, amiért aggódnia kell, az az, hogy nagyon jól megmossa őket a csap alatt, több áztatással. Még sós vízben is hagyhatók, még akkor is, ha már megfőttek, csak az biztos. Az üveg kinyitása után hűtőszekrényben legfeljebb 36 - 48 órán át tároljuk.