AJTÓKÖNYVEK A KÉZBEN az élet

élet

AJTÓK Agyagban

A papillotákat mindenki ismeri, legyenek azok alumíniumfóliából vagy kénes papírból, amelyek sütés közben megőrzik a darab összes levét, megakadályozva annak kiszáradását. Kevésbé ismert egy agyag papillote, amely ugyan elkerüli a gyümölcslé veszteséget, de lehetővé teszi a hő egyenletes eloszlását, ami homogén főzést eredményez. Ezenkívül jelen van az asztalnál, amely senkit sem hagy közömbösnek.

ÖSSZETEVŐK NÉGY EMBERNEK

4 fürj
Aromás gyógynövények (babérlevél, rozmaring, kakukkfű, petrezselyem)
Citromhéj
EVOO
Só
Bors
Zsírbiztos papír
Kapaszkodó film
Agyag
Durva szál

MŰKÖDÉS

A tollmaradványok fürjének megtisztításával kezdjük (fúvókával vagy öngyújtóval). Miután megtisztítottuk, ízlés szerint sót és borsot adunk hozzá, és hozzáadjuk az aromás gyógynövényeket és egy kis zsinegbe csomagolt citromhéjat. EVOO-val festjük őket.