Aki datolyákat eszik, boldogságot okoz
A dátum a katalán dátumból származik, ez a latin dactylusból, ez pedig a görög δaκτυλος-ból származik, alakja miatt rendesen „ujj”. A dátum észak-afrikai népek körében antiaphrodisiacként ismert, de a prófétai orvoslásban éppen ellenkezőleg, a szexuális erő növelésének képességének tulajdonítják, különösen fenyőmaggal kombinálva.
Az arabok szerint a dátumoknak annyi felhasználása van, ahány nap az évben van. A történelmüknek és a romantikájuknak szentelt irodalom terjedelmes. A dátum az arab sivatagokban élő nomád törzsek alapvető ételeinek része. Nagy energiagazdagsága és könnyű szállíthatósága miatt évszázadok óta a tuareg törzsek alapvető étele volt, akik mind a szaúdi, mind a szaharai sivatagon átutaztak. Azt mondják, hogy egy beduin ellenáll a sivatagban való háromnapos menetelésnek egy dátummal: "Az elsőben a bőrt, a másodikban a gyümölcsöt, a harmadikban a csontot eszi meg." Terjeszkedését az arab országoknak köszönhetjük, amelyek a Földközi-tenger medencéjét a legjobb dátum bölcsőjévé tették, amelyek közül körülbelül 100 fajta létezik, mint például a Kanári-pálma (Phoenix canariensis), a Medjoul, a Hayani, a Zahidi, a Halowi stb.
A dátum szorosan kapcsolódik az iszlám népek történetéhez, kultúrájához és étrendjéhez, akik egész évben, különösen a ramadán hónapban, tömegesen fogyasztják azt. A dátumok valószínűleg az egyetlenek, amelyek hasonlítanak minden egyes asztalra azoknak, akik gyorsan végzik a ramadánt. Ez a ramadán szimbolikus étele, mivel a hagyomány szerint Mohamed próféta (BPD) megtörte a böjtöt egy dátum felvételével, amely az iszlám próféta egyik legpontosabb tulajdonságának, a megszorításoknak tulajdonítható.
A muszlim szülők körében kialakult ősi szokás (Tahnikah) az, hogy egy jól megrágott dátumdarabot tegyenek az újszülött szájába. Ez úgy történik, hogy a dátumot az ujjára helyezi, majd az ujját jobbról balra dörzsöli a gyermek szájpadlásán. Számos hadísz beszámolt erről a próféta (BPD) által alkalmazott gyakorlatról, miközben nevét adta újszülötteknek.
Jelenleg különböző tanulmányok kimutatták, hogy egy édes anyag újszülöttek szájába juttatása előnyökkel jár, többek között drámai módon csökkenti a fájdalomérzetet és a pulzusszámot.
César Justel ízei és története
A dátumnak biztosan megérkeztek Spanyolországba a föníciaiakkal. Több mint 2500 évvel ezelőtt az elcheiek már ismerték és használták a datolyapálmát, mert megkövesedett datolyamagokat találtak az Elchétől 35 km-re fekvő Cueva de los Tiestos de Jumilla-ban. De a 10. században az arabok alkották a jelenlegi elche-tájat. A pálmaligetnek több mint 500 hektár területe van, összesen 200 000 példánnyal. Körülbelül 2800 különféle pálmafafaj létezik, és az Elche's az első faszerű "háziasított" ember. Ez egy egyedülálló táj, amelyet az UNESCO 2000 novemberében a világörökség részévé nyilvánított. Érdemes meglátogatni, és vannak ajánlott útvonalak, valamint kutatóközpontok és múzeum, amelyet az Elche nyitva tart - mindenféle interaktív ajánlattal a kíváncsi látogatók számára -, amelyek felfedezik a pálmafák titkait.
Az időpontok októbertől decemberig érlelődnek, míg a nagyhétre fenntartott fehér tenyéreket most egyfajta kúp borítja, hogy ne kapják meg a napot. Korábban a pálmából kosarakat, kalapokat vagy seprűt készítettek. Ma szinte kizárólag Ramos híres pálmafáira használják. Az Elche fehér pálmáját sok országba exportálják, és ezt a pápa viszi minden virágvasárnap.