Akvakultúra élelmiszerek a keszegenyésztésben
- Mi
- Történelem
- Adatvédelmi irányelvek
- Csapatunk
- Szerkesztői profil
- Nyomtatott példányszám
- Regionális terjesztés
- Online olvasók
- Üzleti szektorok
- Hirdető
- Nyomtatás
- Online szalaghirdetések
- Egyéb webhelyek
- Angol oldal
- Magazin
- Online Magazin
- Magazin spanyolul
- Magazin angolul
- Magazin kínai nyelven
- Magazin norvég nyelven
- Feliratkozás
- Online Magazin
- Piaci információk
- Akvakultúra-takarmány
- Megfogalmazás
- Vád
- Táplálkozás és összetevők
- Fehérje
- Algák és Zooplankton
- Akvakultúra-technológia
- Farm Technology
- Mezőgazdasági gazdaságok
- Recirkuláció
- felszerelés
- Logisztika
- Vízminőség
- Egészség és termesztés
- Tenyésztés és termesztés
- Halak egészsége
- Halbetegségek
- Akvakultúra-fajok
- Édes víz
- tengeri
- Díszítő
- Rákfélék
- Vállalatok
- Események
- Események
- Konferenciák
- IAF TV
- Összes
- Vállalatok
- Események
- Rajt
- Akvakultúra élelmiszerek a keszegenyésztésben
A termesztése tengeri keszeg a tengeri sügér pedig a nyolcvanas évek elején kezdődött a Földközi-tengeren, abban az időben, amikor e fajok táplálkozási szükségleteiről gyakorlatilag nem voltak ismeretek. Abban az időben csak hideg, pelletizált ételeket gyártottak, kevés összetevővel, például búza, halliszt és olaj, szójabab, valamint különféle növényi olajok és húsételek.
A fehérje eredete főleg halakból és állatokból származott, és az étrendbe való befogadás szintje nagyon magas volt, 50 százalék felett. A zsírtartalom nagyon alacsony, 12 százalék alatt volt, és a fő kérdés egy olyan pellet kialakítása volt, amelyet a halak elfogyaszthattak. Az évek múlásával a technológiák fejlődtek, és a hideg pelletált élelmiszerekből a gőzpelletizált étrendre léptünk át, és már a 90-es évek közepén elkezdtek extrudált ételeket gyártani, hogy lapot fordítsanak a halak táplálékának történetében.
Az extruderek bevezetése
Az extruderek fokozták a rugalmasságot a nyersanyagok számában, típusában és mennyiségében, amelyeket a készítők felhasználhattak. Ugyanakkor az új technológia számos lehetőséget kínált az étel fizikai tulajdonságai tekintetében, és javította az összetevők emészthetőségét. Eközben akadémikusok és vállalati kutatók a fajok táplálkozási szükségletein dolgoztak, és az ipar folyamatosan új formulákat próbált létrehozni.
Az extruderek voltak az eszközök a kiegyensúlyozott ételek fejlődéséhez. A nyersfehérje, az aminosavak és a zsírszintek közül az emészthető fehérjeszükséglethez, az energiaigényhez, a fix étrendektől pedig a rugalmasabb étrendhez jártunk. A halliszt és a halolaj cseréje prioritást jelentett a vállalatok számára, mivel az ár jelentősen ingadozni kezdett, kockáztatva a takarmánytermelést és a költségeket.
2000-ben (2013-ig) az Európai Unió úgy döntött, hogy betiltja a szárazföldi állateledeleket, és megfordult az iparban, amely küzdött a halliszt legjobb pótlójának megtalálásáért, kizárólag növényi fehérjék és zsírforrások tekintetében. A halliszt és a halolaj csökkentésének szükségessége az EU tilalmával együtt számos változáshoz vezetett a takarmány-összetételben.
Hamarosan kiderült, hogy a tengeri keszeg és a tengeri sügér növényi összetevőkkel szembeni toleranciája lenyűgözően magas volt, bár alacsonyabb, mint a hideg és édesvízi fajoké, például a pisztrángé. Az élelmiszerek változásával a mediterrán tengeri keszeg- és sügéripar gyorsan növekedett, az 1980-as évek elején néhány tonnáról több mint 300 000 tonnára, ami nemcsak a biomassza-terhelést és a halsűrűséget, hanem az egészségügyi problémákat is növeli.
Magasabb szintű premixeket és adalékanyagokat használnak jelenleg különböző típusú problémák fedezésére, mint például a máj és a bél egészsége, az immunrendszer javítása és a patológia; mindez stresszfajta, ezért az étel ízét és emészthetőségét növelni kellett volna. Ma már olyan szakaszban vagyunk, hogy a halliszt nélküli étrendről viták folynak és kereskedelmileg tesztelnek néhány húsevő fajon, ami a víziállatok elkerülhetetlen jövőjének tűnik.
Legjobb esetben a halliszt és a halolaj kínálata stabil marad a következő években, bár a kereslet mindig nagyobb lesz, mint a kínálat, és az áraknak növekedniük kell. A maga részéről az akvakultúra-termelés növekedni fog, a több vízi táplálék iránti kereslet mellett.