Alacsony glikémiás indexű ételek Gallina Blanca receptek
Hallottál már róla glikémiás index (GI)? Lehet, hogy nem ismeri ezt a fogalmat, azonban a cukorbetegek nagyon ismerik ezt a jelzőt, mivel fontos az étkezésük megtervezéséhez, mivel általánosan elfogadott vélemény, hogy a diétával történő jobb glikémiás kontroll javíthatja a cukorbetegek életminőségét. A glikémiás vagy glikémiás index (GI) azt jelzi, hogy egy étel képes emelni a szervezetünk glükóz- vagy cukorszintjét. Általában egy alacsony GI-vel rendelkező étel mérsékelt mértékben növeli a vércukorszintet, míg a magas GI-értékű étel a vércukorszintünket az optimális szint fölé emelkedheti. Ezért mérik a glikémiás indexet, hogy egy szénhidrátot tartalmazó étel milyen gyorsan emeli a vércukorszintet, amelyet glikémiának neveznek.
A glikémiás index mint a fogyás módszere
Ezt az indexet néhány étrendben is alkalmazták, mivel összefügg a szénhidrát bevitelével. A vércukorszint emelésével az inzulin kiválasztódik, és amikor ezek a glükózszintek meghaladják a test energiaigényét, az inzulin lehetővé teszi a tartalékalkotási folyamatok (glikogén és/vagy zsírok) megindulását és így tovább, mert a glükóz glikogénné vagy zsírrá alakul. Ugyanakkor az inzulin csökkenti a vércukorszintet, ettől éhesebbek vagyunk, ami több és rossz időben történő evéshez és hízáshoz vezet.
Így néhány fogyókúrás étrend azon az előfeltevésen alapszik, hogy ha a magas GI-vel rendelkező ételeket, például a fehér kenyeret, a burgonyát kizárják az étrendből, akkor az optimális étrend az, amelyben az összes energia legalább 55% -a szénhidrátból származik. különböző források, amelyek szintén fontos mikroelemek és fitokemikáliák hordozói lesznek, ezért nem kényelmes a magas glikémiás indexű ételeket, például fehér kenyeret, burgonyát vagy rizst kizárni étrendünkből, a megfelelő dolog az és növeli az alacsony glikémiás indexű ételek fogyasztását. Így elkerülnénk ezeket a magas és alacsony vércukorszinteket.