Alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek

A poliolok Hipokaloros édesítőszerek, vagyis kevesebb kalóriát tartalmaznak grammonként, mint a cukrot, és ugyanolyan térfogatúak. Helyettesítik a cukor térfogatát, de csak részben az édességét.

Általában nagy intenzitású édesítőszerekkel együtt alkalmazzák.

A Flavorix a következő termékeket kínálja Önnek:

Szorbit. E-420-I.

A szorbit egy cukoralkohol, amelyet a szervezet lassan metabolizál. Diétás ételekben édesítőszerként használják.

Ez az édesítőszer, amelyet általában a "cukormentes" gumi tartalmaz.

Izomalt. E-953

Az izomalt hosszabb ideig rugalmas marad, mint a cukor, nem kristályosodik ki.

Nagy a nedvességállósága.

Az invertcukor helyettesítője. Alapvető recept: Használjon három rész izomaltot egy rész vízhez, és főzzük 155 ° C-ig.

---