Alacsony oxaláttartalmú étrend; Botanikai-online

Tiltott ételek sok oxaláttal

Az oxalátok károsak-e?

A oxalátok az étrendben természetesen jelen lévő komponensek. Számos növényi ételben, főleg zöldségfélékben, néhány magban, dióban és hüvelyesekben találhatók bőségesen.

Élelmiszer fotó

Oxalátok és vesekövek

Az oxalátok olyan komponensek, amelyek természetes módon jelen vannak sok olyan növényi ételben, amelyek rendelkeznek rossz népszerűség, mert vesekő termelésével vádolják őket. Az oxalátok kiválasztódnak a vizelettel, és bizonyos körülmények között elősegíthetik a kalcium-oxalát kövek képződését a vesékben. Ezen túlmenően ezek az összetevők nagy mennyiségben lenyelve irritálhatják az emésztőrendszert.

Az igazság azonban az senki ne hagyja abba a spenót vagy mángold fogyasztását oxaláttartalma miatt, hacsak nincs igazi ellenjavallat, ugyanúgy, mint az oxalátfogyasztással romló egészségi állapotok. Egészséges felnőtteknél az oxaláttal rendelkező zöldségeknek több előnyük van, mint hátrányuk.

Igaz, hogy az oxalátok fogyasztása köveket termel?

Bizonyos helyzetekben az oxalátokban gazdag étrend elősegítheti a kövek megjelenését a vesében, bár normál körülmények között az egészséges vese kiküszöböli az étrendből az oxalátok mennyiségét.

Általában a vesekő oka nem csak étel, hanem különböző tényezők is előidézik a kövek képződését.

Zöldséges sütemény (kőrislevél és copf) fényképe. Egészséges felnőttek teljes nyugalommal ehetik ezeket a zöldségeket.

Kinek ajánlott alacsony oxaláttartalmú étrend?

Ajánlott alacsony oxaláttartalmú étrend azokban az esetekben, amikor nagyobb a hajlam a kövek képződésére vagy a toxinok nagyobb mértékű eltávolítására, a vese terhelésének csökkentése érdekében:

Vesekövek vagy vesekövek
Húgyúti fertőzések
Bélbetegségek, Crohn-kór, rövid bél szindróma
Magas húgysav, köszvény vagy hiperurikémia
D-vitamin hiány
Gyógyszerek szedése
Hasmenés (sok oxalát irritálja az emésztőrendszert)
Hyperparathyreosis, hyperoxaluria

Élelmiszerek, amelyek nagyon kevés oxalátot tartalmaznak

Szerencsére alacsony oxaláttartalmú ételeket és tápláló és egészséges étrendet lehet fogyasztani. A kevesebb oxalátot tartalmazó élelmiszerek közül:

Fotó az almáról, amelyben kevés az oxalát.

Zöldségek nagyon kevés oxaláttal: sárgarépa, retek, fehérrépa, saláta, karfiol, tök, cukkini, uborka, paradicsom
A legtöbb gyümölcs alacsony az oxaláttartalma, és elfogyasztható: banán, alma, almaszósz, sült alma, birsalma, narancs, körte, litics.
Növényi olajok nem tartalmaznak oxalátokat. A leginkább ajánlott a szűz olaj vagy az első hidegen sajtolás.
Keményítőtartalmú ételek kevés oxaláttal: Fogyaszthat finomított gabonaféléket, például fehér rizst, más zöldségeket és gabonákat, például főtt zöld banánt, borsót (borsót vagy borsót), lencsét, apróra vágott és főtt burgonyát.
Állati eredetű fehérjében gazdag ételek: a hús, a hal, a tojás és a tejtermék gyakorlatilag nem tartalmaz oxalátokat.
Napraforgó és tökmag ezek kevés oxalátot tartalmaznak. Nem szabad összetéveszteni őket az oxalátokban nagyon gazdag szezámmagokkal! A dió kis mennyiségben nem tartalmaz sok oxalátot. Ezeket az ételeket el kell fogyasztani sütés és só nélkül.

Tálalja étrendben alacsonyabb oxaláttartalmú ételekkel.

Hány oxalát kevés?

Az alacsony oxaláttartalmú étrendnek biztosítania kell napi 40-50 mg oxalátot. Ezeknek az összegeknek a számbavételéhez nagyon hasznos lesz a oxalátban gazdag ételek listája.

TILOS élelmiszerek sok oxaláttal

Számos olyan élelmiszer létezik, amelyek sok oxalátot tartalmaznak, és ennek lennie kell KERÜLJE, ha alacsony oxaláttartalmú étrendet kell követni. Hasonlóképpen meg kell említeni, hogy ezeknél a diétáknál ez is ajánlott egyél kevés sót és szüntesse meg az alkoholt, hogy ne terhelje túl a vesét:

Mángold fényképe. Sok oxalátot tartalmaznak, és kövek esetén jobb elkerülni a fogyasztásukat

A zöldségek tiltottak, mert nagyon gazdag oxalátokban: spenót, mángold, répa, rebarbara, sóska, huauzontle, armuelle, szárított Goji bogyók, hamu, disznómag. Nagyon magas oxaláttartalommal rendelkeznek, nem ajánlott, nem is főzve.
Szezám és oxalátok: Szezámmag és tahini (szezám paszta)
Dió oxaláttal: Mandula, kesudió, mogyoró, földimogyoró, pisztácia
Oldható kávé
Kakaópor vagy tabletta
Kellene kerülje a teljes kiőrlésű gabonákat és néhány hüvelyeseket, mint amarant, hajdina, szójabab, tofu, tempeh, barna rizs stb.

Ehet oxalátokat, ha főzel zöldségeket?

Bár a forralás módja hasznos lehet az oxalátok csökkentésére a burgonyában vagy az ilyen anyagok közepes tartalmú ételekben, ételek, amelyekben magas az oxaláttartalom, nem elegendőek. A forralással sikerül kiküszöbölni az oxalátok nagy részét, azonban a főtt spenót is megtartja ezen összetevők nagyon magas tartalmát.

Magas oxaláttartalmú ételek, például spenót vagy szójabab, a megfelelő dolog az, hogy ha az oxalátok nem fogyaszthatók, kerülni kell az étrendben történő fogyasztásukat.

Fogyasztható-e az oxalátok, ha kalciumban gazdag ételekkel keverik őket?

Vannak olyan technikák, amelyek csökkentik az oxalátok felszívódását, elősegítik azok ürüléken keresztül történő kiválasztódását és elkerülik, hogy a vesén keresztül kelljen eltávolítani őket. Például a sajt és a spenót kombinációja kevesebb oxalát felszívódást eredményez.

De mindezek az oxalátok eliminációs módszerei nagyon kiszámíthatatlanok, mivel ismert, hogy a bélflóra függvényében, minden embernek más a képessége az oxalátok felszívására. Általában a köves emberek hajlamosak többet felszívni.

Ezért szenvedés esetén a korábbi érintettségek bármelyike, tanácsos a sok oxalátot tartalmazó ételeket KERÜLNI és azokat a természetes ételeket fogyasztja, amelyek kevesebbet tartalmaznak.

*Több információ:

Több információ tovább oxalátok.

Egyéb érdekes cikkek

Az itt feldolgozott anyag informatív. Kétség esetén forduljon orvosához.
A "Botanical-online" nem felelős az öngyógyítás által okozott károkért.

Ez a weboldal cookie-kat használ a személyes adatok eléréséhez, tárolásához és feldolgozásához látogatása során. Bármikor visszavonhatja beleegyezését vagy lemondhatja az adatkezelést a "További információk" gombra kattintva vagy a weboldalon található sütikre vonatkozó irányelveink között.

Adatvédelmi áttekintés

Szigorúan szükséges sütik

Hirdetési sütik

Statisztikai sütik

A sütikre vonatkozó irányelvek