Alacsony purintartalmú zöldségek

A legtöbb zöldségben kevés a purin - derül ki a Bostoni Egyetem Orvosi Központjának köszvényre vonatkozó online tanulmányából. Néhány zöldség (például spárga, gomba és spenót) mérsékelt mennyiségű purint tartalmaz. Míg azoknak a zöldségeknek a listája, amelyek mérsékelt mennyiségben tartalmazzák ezt a vegyületet, karfiolt tartalmaznak, míg a keresztesvirágúak listáján szereplő többi nagyon alacsony. Ha alacsony purintartalmú étrendet kell követnie a köszvény javítása érdekében vagy egyéb egészségügyi problémák miatt, vezesse a legbiztonságosabban fogyasztható zöldségek listáját.

zöldségek

Brokkoli

Az alacsony purintartalmú brokkoli sok vitamint kínál. Próbáljon párolt, sült vagy nyers salátában.

Sárgarépa

A sárgarépa tápláló falatot készít, ha nyersen fogyasztjuk, vagy hozzáadhatja sült ételekhez és pörköltekhez. Lé formájában is elkészítheti alacsony purintartalmú, magas A-vitamin tartalmú snackre.

Tök

A sütőtök íze a legjobban ősszel. A citromfűvel tápláló levest készíthet. Süthet egy tököt cukorral és vanília kivonattal, hogy alacsony purintartalmú desszertet készítsen.

Padlizsán

A padlizsán jó alacsony purintartalmú húspótló. Próbálja meg a padlizsánt a borjúparmigiana helyett. Padlizsánból készítsen baba ghanoush-t, közel-keleti pasztát.