ALACSONY SZÉNHIDRÁTOK ÉS HATÉKONY KÖZÉP-mediterrán étrend fogyás esetén

Súlycsökkenés alacsony szénhidráttartalmú, mediterrán vagy alacsony zsírtartalmú étrend mellett. N Engl J Med 2008; 359: 229-241.

szénhidrátok

SHAI I., SCHWARZFUCHS D, HENKIN Y, ET AL., AZ ÉTKEZELÉSI BEAVATKOZÁS RANDOMIZÁLT VEZÉRLETT (közvetlen) csoport számára

Bizonyítási szint: II-1

A mediterrán, alacsony szénhidráttartalmú étrend hatékony a fogyáshoz, és más kedvező hatásokkal is jár, mint például a jobb zsír- és glikémiás kontroll, mint az alacsony zsírtartalmú étrend - jelentette ezt a kétéves, 322 közepesen elhízott férfit és nőt magában foglaló tanulmányt egy kutatóközpontban Izraelben. A résztvevőket (40-65 évesek, átlagosan 52 évesek; férfiak, 86%) randomizálták alacsony zsírtartalmú, korlátozott kalóriatartalmú étrendre; mediterrán étrend, kalória-korlátozással, vagy alacsony szénhidráttartalmú étrend kalória-korlátozás nélkül. A résztvevők BMI-je 27 év felett (átlagosan 31), vagy 2-es típusú cukorbetegség, vagy szívkoszorúér-betegség (CHD) volt, kortól és BMI-től függetlenül. A cél a táplálkozási protokollok hatékonyságának és biztonságosságának összehasonlítása volt.

Minden csoportot dietetikushoz rendeltek, akinek 18, egyenként 90 perces foglalkozása volt.

Az ebédet, Izrael fő étkezését a kutatóhely kávézójában és ételeit rendelték el a kijelölt étrend szerint. Az alacsony zsírtartalmú csoport résztvevői alacsony zsírtartalmú gabonákat, zöldségeket, gyümölcsöket és hüvelyeseket, valamint nőknél 1500, férfiaknál 1800 kalóriát fogyasztottak, zsírokból származó kalória 30% -át fogyasztva. A mediterrán étrend - mérsékelten zsíros étrend - gazdag zöldségfélékben és alacsony vörös húsban volt, amelyet csirke és hal helyettesített. A fő zsírforrás az olívaolaj és a dió volt. A kalóriabevitel korlátozott volt, mint az alacsony zsírtartalmú étrendben. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend nem korlátozta az összes kalória-, fehérje- vagy zsírbevitelt. A szénhidrátokat azonban az első két hónapban napi 30 grammra korlátozták, fokozatos napi 120 gramm növekedéssel.