Alacsony szénhidráttartalmú, gluténmentes feta- és cukkinis sütemények; Könnyű és egészséges recept!
Ez a bejegyzés tartalmazhat Amazon vagy más kapcsolt linkeket. Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek.
A Keto cukkini sütemények könnyű és finom melléktermék vagy előétel. Ennek az alapvető cukkiniterelő receptnek két finom változata van. Próbálja ki a feta sajtot és a zöldhagymát vagy a jalapeño cheddart. Kívül ropogós, belül gyengéd, mindig slágerek.
Új frissítést adtam a finom keto cukkini süteményeimnek. Ez a recept 2013 óta szerepel a blogomon, de most, hogy a cukkinim megőrül, úgy döntöttem, hogy játszom vele. Alacsony szénhidráttartalmúvá tettem, mint valaha.
És mivel annyi cukkini van kéznél, úgy döntöttem, hogy az ízprofillal is játszom. Kicsit mediterránabbnak érzi magát? Próbálja ki a feta sajtot és a zöldhagymát. Jobban szereti a délnyugati érintést? Akkor a Cheddar Jalapeno Fritters az Ön számára!
Cukkini Fritters Inspiráció
Nem tudhatnád abból, ahogy átvettem a konyhát, de a férjem valóban kiváló szakács. Manapság nincs sok esélyed, mert az étkezés előkészítésének szinte minden szempontját átvettem. De amikor lemondok az uralkodásról, nagyon ügyes és bemutatott néhány kedves ételt.
Jól ismeri az ízlést és azt, hogy miként hozhatja ki a lehető legjobban a friss ételeket, és nemcsak receptet követ, hanem fontolóra veszi, hogyan lehetne megváltoztatni és javítani.
Nagyon régen, amikor búzát fogyasztottunk, kissé unalmas receptet vett a cukkinifriterekhez, és feta sajtot adott hozzá. Néhány más változtatást is végrehajtott, és gyorsan a család kedvence lett.
Tehát amikor úgy döntöttem, hogy kipróbálom az alacsony szénhidráttartalmú cukkini süteményeket, ezt a receptet használtam aranyszínvonalnak. Ugyanazokat az ízeket szerettem volna megragadni glutén nélkül, így nyilván a búzalisztnek kellett mennie. Korábban mandulaliszt, lenmagliszt és egy kis kókuszliszt kombinációját használtam.
Finomak voltak, de némi gondom volt összetartani őket, főleg amikor megpróbáltam megfordítani őket. Néha inkább a cukkini tülekedésnél végeztem, mint a tényleges frittereknél.
De most annyi cukkinim van, ideje újra próbálkoznom. Ezúttal néhány új trükkel felkarolva az ujjaikat, amelyek jobb összetartásra késztették őket, és csökkentették az adagok szénhidráttartalmát. Nyerni!
Hogyan készítsünk keto cukkinit
Jól eressze le és nyomja össze: Bármely sikeres cukkinifritter egyik kulcsa a lehető legtöbb nedvesség csökkentése. Tehát meg akarja sózni azt a felaprított cukkinit, és legalább egy órán át hagyja lecsöpögni. Ezután csomagolja be az egészet egy konyharuhába, és készítse el, mint egy boa-szorító, halálra szorítva.
És akkor, amikor úgy gondolja, hogy nem tud több nedvességet kihozni belőle, nyomja meg újra!
Keto töltőanyagok: A zúzott sertéshéjak használata valóban nagy változást hozott. Mivel természetesen kollagént tartalmaznak, folyadék hozzáadásával megduzzadnak és sűrűsödnek, sűrűbb tésztát és jobb állagot eredményezve. A frittek sokkal jobban jöttek össze a serpenyőben, főleg amikor megpróbálták megfordítani őket.