Alacsony szénhidráttartalmú vegán étrend - Tudsz 【HSN Blog】
Ma egy fontos táplálkozási szempontot tárgyalunk: hogyan lehet alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztani, miközben vegán.
Lenni vegán vagy vegetáriánus, sokak szempontjából összeegyeztethetetlen a Paleo vagy az alacsony szénhidráttartalmú étel fogyasztásával.
Tudományos bizonyíték a vegán alacsony szénhidráttartalmú étrendről?
Az eddigi legnagyobb tanulmány az, amely az ún "Eco-Atkins" diéta, a híres Atkins-diéta vegetáriánus változata.
A tanulmányban, 57 elhízott beteg vagy az ághoz rendelték vegán alacsony szénhidráttartalmú vagy vegetáriánus magas szénhidráttartalmú étrend amely tejet és tojást tartalmazott.
természetesen, kalóriákhoz igazítva (nem tudjuk, hogy ez is fehérje).
Érdekesség, hogy a tanulmánynak a második rész ahol a résztvevők szabadon fogyaszthattak, vagyis amennyit csak akartak.
A legfontosabb tippek, ha vegán vagy és alacsony szénhidráttartalmú ételt szeretnél fogyasztani
A megközelítés előnyei vegán alacsony szénhidráttartalmú étrend Megegyeznek azokkal a mindenevőkkel, és más bejegyzésekben átnéztük őket.
A természet felelős azért, hogy a növényi eredetű termékek nagy részében szénhidrátokat vegyenek fel, miközben sokféle állati termék van, kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz szénhidrátot.
De ne essen kétségbe, ezt kezelhetjük, nézzük meg, hogyan:
A megfelelő mennyiségű fehérje megszerzése az első számú prioritás
Mint jól tudod, vannak 9 esszenciális aminosav és összesen 20.
Az alapvető azt jelenti, hogy a tested nem gyártja, tehát az étrenddel kell megenned.
- a legtöbb állati fehérjeforrások (hús, hal, tojás) a teljes aminogram: vagyis minden esszenciális aminosav megvan.
- Növényi forrásoknál ugyanez nem történik meg, kivéve a szóját és a táplálékélesztőt.
De egy újabb akadály jelenik meg a színen: ha korlátozni akarjuk a szénhidrátokat, ez a kombinációk száma nagymértékben csökken.
Ahogy képzeled, gabonafélék és sok hüvelyes kizárni teljesen alacsony szénhidráttartalmú étrend.
Fehérjében gazdag vegán ételek
- Lupini bab: talán ezen a néven nem hangzanak ismerősnek számodra, de az én hazámban „chochitos” -nak vagy „chochos” -nak hívják őket, amelynek különös módon egy másik kevésbé ortodox jelentése van. Ha a Google-on keresi, akkor legyen keresztnév. Ezekben a babokban 25 gramm fehérje és 10 gramm nettó CHO/200 gramm.
- Lencse: 18P/24CHO 200 grammra.
- Pinto bab: 12P/25 CHO 170 grammra.
- Csicseriborsó: 12P/26 CHO 164 grammra
- Zöldborsó: 9P/13 CHO 200 grammra.
- Tempeh: 20P/4CHO/100 gramm
- Edamame: 17P/5CHO/100 gramm
- Tofu: 15P/2CHO 120 grammra.
- Rizs vagy borsó fehérje por: legfeljebb 24 gramm fehérje adagonként legfeljebb 2 gramm CHO-val.
- Étkezési élesztő: 16 gramm fehérje, 4 gramm CHO/30 gramm.