Oolong Tea - Kék Tea Tea Point felfedezése

Publikálva: 2016.03.09. 12:11:25
Kategóriák: Teakultúra, Teahírek

felfedezése

Amikor először hallja a nevet kék tea, normális meglepődni. Marketingről szól? Az infúzió kék színű. Lássuk, miről szól ez a lenyűgöző és összetett tea:

Először is az egyik 6féle tea Kínában ahol ismert Oolong tea, ami szó szerint "fekete sárkányt" jelent (egyes fajták leveleinek alakjából). Szárított leveleinek színe miatt kék teának is ismerjük. Sötétzöld színük van, amely perspektívából nézve kékessé válik.

A 6 létező teacsalád. Kína az egyetlen gyártó a 6-ból.

A kék tea a féloxidált tea. Ennek a kifejezésnek a megértéséhez általában a burgonya példájához fordulunk. Amikor meghámozzuk és a levegőben hagyjuk, fekete lesz. Ennek oka az -oxidációnak nevezett folyamat. Ennek elkerülése érdekében a legegyszerűbb módja annak, hogy hőnek tegye ki. (Amikor főzünk, pirítunk vagy sütünk, fehér marad).