Alicante rizs recept Hogyan készítsünk egy Michelin csillag rizst

A mediterrán rizs és a haute konyha mestere hallgatói felfedik az alicante-i legjobb rizsételek titkait

21 · 10 · 20 | 20:39 | Frissítve 20: 40-kor

alicante

Oszd meg a cikket

Hogyan készítsünk Michelin-csillagos rizst

Marcos Mora, az Espacio Montoro jelenlegi séfje Youtube egy videó, amelyben feltárja az alicantei legjobb rizses ételek titkait.

A fiatal férfi elmagyarázza, hogy a rizs és a mediterrán haute konyha mesteri felvétele lehetővé tette számára, hogy teljesen megértse ezeknek a tartomány gasztronómiájának szempontjából oly fontos ételeinek elkészítését.

Interjúkon keresztül prominens szakácsokkal, mint pl Guillermo Severá, a Pocardy étterem ügyvezető szakácsa és Maria Jose San Roman, a Gourmet Group séfje és a Monastrell étterem szakácsa, a videó kulcsokat kínál a Michelin-csillagos Alicante rizs eléréséhez.

San Román elmagyarázza, hogy elengedhetetlen az a legjobb alapanyagok. Esetében gondoskodik arról, hogy a rizs csiszolása minimális legyen, hogy csírát tartalmazzon.