Alkoholmentes sör Valódi szükséglet vagy a Fresh marketing által előírt sör!
Számos piac ösztönzi az alkoholmentes sör fogyasztását, de mi van a kereslettel?
A divat és a trendek ciklikusak, ezért a alkoholmentes sör voltak jövés-menései. Az elmúlt években fontolóra vették az egészségügyi ellátást és a természetes ételek étrendbe való beépítését. Az új generációk érzékeny figyelmet fordítanak a test és a környezet gondozására. A veganizmus és a biotáplálékok térnyerése miatt az alperes székére alkohol került.
A különböző kommunikációs kampányok fokozatosan hangsúlyozták a sör többi alkotóelemének előnyeit, a bennük lévő alkohol ellenére. Így a világ legfontosabb ipari sörfőzdéi megújult vonalat kezdtek indítani alkoholmentes sörök.
Még a nemzetközi média is közzétette az egészségre gyakorolt előnyeit, különös tekintettel azokra a sörök alkohol nélkül. Közülük kiemelték erényeiket a keringési rendszerre, az alvás javulására, arra a tényre, hogy egy sport végzése után bevehetők (mintha azokat, akiknek alkoholtartalma van, nem lehetne mértékkel inni), valamint az étrenddel való kompatibilitást törekszik néhány kiló lefogyására.
Média blitz
A járvány megjelenésével nőtt az étrend miatti aggodalom. Nem csak azért, mert azokban az országokban, ahol korlátozás volt érvényben, a népesség mozgásszegényebb volt, hanem azért is, mert a koronavírus nem kevésbé részletezett.
A világjárvány első hónapjaiban számos jegyzet jelent meg Latin-Amerikában, Spanyolországban és Európa más részein, amelyek a pandémia táplálkozási előnyeit tárták fel. sör. Mindig hangsúlyozták azonban, hogy mértékletesen kell fogyasztani, elsősorban az alkoholtartalom miatt.
Röviddel ezután a világ vezető iparosított sör-multinacionális vállalatai beindították (vagy újraindították) őket alkohol nélküli vonalak. Staropramen, Heineken, Mahou San Miguel, Corona és Guinness elvették a magukét, sőt hazánkban Quilmes is új alkoholmentes sör.
- Nem akarunk engedélyt adni az embereknek, hogy többet isznak. Nagyon magas koncentrációban az alkohol rossz, de ha csak egyet iszik ezeket a söröket minden nap nagyon jót tenne az egészségednek ”- mondta Eric Claassen, az Amszterdami Egyetem professzora a The Telegraphnak 2019 közepén. A járvány idején több hírportál visszatükrözte ezeket a kijelentéseket, de csatolták őket egy gazdag Hoegaarden ajánlásaihoz.
Spanyolországban a Magna Roja megkapta a "0,0" értékét, egy Amber Lager alapján. Az EFE ügynökség szerint a Cerveceros de España 2018-as éves jelentése kimutatta, hogy a változatosság alkoholmentes sörök ez a spanyolok egy főre eső fogyasztásának 13% -át képviselte. Még a turizmusban is ezek az italok a fogyasztók 46% -a számára állnak rendelkezésre. Egyébként azoknak, akik isznak, 96% alkoholmentes sör nem teszik, mert nem tudják. Valójában alkohollal is fogyasztanak. A Nielsen tanácsadó cég elvégzett egy tanulmányt, amelyben megemlíti, hogy 2019 végén a alkoholmentes sör 7,7% -kal nőtt, meghaladva a hagyományos sör 5,6% -át.
Németország is furorát tapasztal a alkoholmentes sörök. Martin Krottenthaler, a Weihenstephan-Triesdorf Alkalmazott Tudományok Egyetem professzora szerint új technológiákkal „megőrzik a sör ízét és aromáját. Vannak igazi ízbombák, amelyekben az alkoholhiány a sok komló miatt nem érzékelhető ”. Mareike Hasenbeck sommelier számára "az alapanyagok új kombinációi teljesen más ízeket tesznek lehetővé".