Alkoholmentes zsírmáj - tele élettel
A Kövér máj egy betegség amelyben a máj zsírokat halmoz fel sejtjei között.
Általában nincsenek tünetei, ezért sok ember megtudhatja, anélkül, hogy tudná. Ultrahangon detektálják, mert a máj mérete rendellenesen nagy, attól függően, hogy a betegség mennyire előrehaladott.
A zsírmáj megjelenhet az alkohol túlzott fogyasztásából, az ún alkoholos zsírmáj vagy HGA.
De amikor nem az alkohol miatt van, hanem a rossz étrendért, -kor fordul elő alkoholmentes zsírmáj vagy a NAFLD.
A jó hír az az alkoholmentes zsírmáj megfordítható étkezési szokásaink megváltoztatása: a cukor csökkentése étrendünkben.
HOGYAN VAN MÁJ NEM ALKOHOLOS ZSÍR?
Az első dolog, amire mindannyian gondolhatunk, az az, hogy sok zsírt vesz fel. Nos, nem lesz.
A tettes a cukor. Igazán?
A MÁJRA VAN-E A KÖVETETT ZSÍR?
A diétás zsír nem jut át a májon..
Amikor zsírt eszünk, az emésztődik a belekben, felszívódik és átjut a vérbe. A vérben oszlik el, amely energiát juttat a test többi szervéhez, de nem jut át a májon.
Tehát, az étkezési zsírok lehetővé teszik a máj pihenését.
A ROSSZ CUKOR
Az asztali cukor szacharóz: diszacharid, amely 2 monoszacharidból áll, egyenlő részekben: a szőlőcukor + 50% kedvezmény fruktóz.
Szőlőcukor glikémiás indexe (GI) 100. Szüksége van inzulinra hogy energiaforrásként be tudjon lépni a sejtekbe. Lenyelése után a glükóz bejut testünk izomsejtjeibe és a glükóznak csak 20% -a éri el a májat.
Fruktóz amelynek GI-je 22, ami nem sok, de az összes fruktóz közvetlenül a májba kerül.
A fruktóz alig emeli az inzulint. De a a fruktóz csak a májban metabolizálódhat és mindez neki megy, mert egyetlen más szerv sem rendelkezik az anyagcseréjéhez szükséges enzimekkel.
A májban a fruktóz átalakulhat glükózzá, laktáttá vagy raktározható a máj glikogénjében. De igenHa ezek a lerakódások megteltek, az gyorsan zsírokká válik.
A máj nincs felkészülve nagy mennyiségű fruktóz kezelésére. Csak körülbelül 50 vagy 60 gramm egyszerre.
Ha kis mennyiségű fruktóz kerül a májba, mint amikor egy gyümölcsöt külön-külön annak védőrostjával (kb. 12 gramm) veszünk, aligha emeli az inzulint, és a máj ezt a fruktózt lassan glükózzá alakítja. Ez jó.
De ha cukrot vagy cukorral vagy szénhidrátokkal teli feldolgozott ételt eszünk, Elöntjük a vért glükózzal, felpumpáljuk az inzulint, és sok fruktózt juttatunk a májba.
A máj, amelyben a vérben annyi a glükóz és magas az inzulinszint, valamint fruktózzal túlterhelt, arra a következtetésre jut, hogy nem szükséges több glükózt létrehozni, hogy a vérben már sok van, és mit csinál, zsírgá alakítja, amely közvetlenül a májban marad, "zsírtartalékokba" küldi későbbi felhasználásra.
Idővel a máj megtelik zsírral, növekszik a mérete, akárcsak az alkoholisták, mert a májban a fruktóz metabolizmusa megegyezik az etanollal.
Ez a mennyisége és krónikussága (akár etanol, akár fruktóz) okozhatja a "zsíros májat".