Alkoholmentes zsírmáj
A zsírmájat és az alkohollal kapcsolatos cirrhózist már jó ideje féltik és felismerik a betegségektől. Fontos azonban szem előtt tartani, hogy nemcsak a szeszes italok, gyógyszerek (pl .: anabolikus szteroidok, izotretinoin, paracetamol-fogyasztás), a nehézfémek és a vírusos megbetegedések súlyosan károsíthatják májunkat. Ma az alkoholmentes zsírmájbetegség nagy mértékű növekedését tapasztalhatjuk. Ezt a jelenséget sokan szinte észre sem vették, de ez egy szerencsétlen entitás azok számára, akik szenvednek tőle, és fontosnak tartom, hogy ebben az oszlopban külön helyet szenteljünk a téma elmélkedésének.
Egyre több olyan tudományos bizonyíték jelenik meg, amely azt jelzi, hogy az ultra-feldolgozott ehető termékek (szabad cukrokkal, egészségtelen zsírokkal, finomított lisztekkel töltve) valódi veszélyt jelentenek egészségünkre. Ismeretes, hogy a "gyorsétel", amely tápanyagban olyan szegény, olcsó és ízletes, ha rendszeresen fogyasztjuk, olyan betegségek kialakulásához vezet, mint például:
- A rák egyes típusai
- Túlsúly és elhízás
- Metabolikus szindróma, amely magas vérnyomás, cukorbetegség, emelkedett trigliceridszint, HDL-koleszterinszint-csökkenés és a derék körüli zsírfelesleg együttes létezéséből áll.
Amit talán figyelmen kívül hagytunk, és amit érdemes kiemelni, az az, hogy egy olyan étrend, amelyben nincs hiány cukros italokból és ételekből (fruktóz és szacharóz) kukoricaszirupban, panellában, asztali cukorban, méhmézben, agave mézben, és gazdag telített zsírokban és hidrogénezett zsírokban is (vagyis ultraszerkezetű élelmiszerekben), ez egy olyan zsírmáj kialakulásához vezethet bennünket, amely alkoholmentes máj steatosis néven ismert.
Májunk a testben található legnagyobb szerv. Súlya csaknem három font, és sok mindent megtesz azért, hogy életben maradhassunk: szabályozza a vegyi anyagok szintjét a vérben, elválasztja az epét, ami lehetővé teszi a hulladék elszállítását a májból. A gyomorból és a belekből származó összes vér áthalad ezen a szerven. A máj felelős a vér feldolgozásáért, lebontásáért és kiegyensúlyozásáért, segít a tápanyagok létrehozásában és hatékonyan metabolizálja az általunk bevitt gyógyszereket, hogy a test képes legyen felhasználni őket anélkül, hogy mérgező lenne ránk.
Bár több mint 500 funkciót tölt be, a legismertebbek a következők:
- Fehérjék termelése a vérplazmához.
- A koleszterin és néhány fehérje elősegítése, amelyek segítik a zsírok eloszlását a testben.
- A felesleges cukrok (glükóz) átalakítása glikogénné annak tárolására (amikor az említett glikogénre szükség van, az energiát előállítása céljából visszaalakul glükózzá), vagyis kiegyensúlyozza és szükség szerint előállítja a glükózt, szabályozza a vérben keringő aminosavak mennyiségét.
- Vas tárolása.
- A mérgező ammóniát karbamiddá alakítja.
- Szabályozza a véralvadást.
A zsírmájbetegség vagy a máj steatosis olyan állapot, amelyben a zsír felhalmozódik a májban. A májsejtek vagy a hepatociták zsírral töltődnek fel, ez a probléma sokáig észrevétlen maradhat, és ez apránként gyulladáshoz és az említett szerv fokozatos degenerációjához vezet a mióma képződésével, ami természetesen számos funkciót korlátozni fog, például a kezelést zsírok és a toxinok eltávolítása, ami sok problémát és patológiát okozhat, és hosszú távon cirrhosishoz, néha máj- és epevezetékrákhoz vezet.
Számos kutatás a témában arra enged következtetni, hogy mind az enyhe máj steatosis, mind az alkoholmentes máj steatosis vagy a zsírmáj alapvetően a finomított szénhidrátok - különösen a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, a száraz fruktóz és a szacharóz - folyamatos és túlzott bevitelének köszönhető. az élelmiszeripar - valamint a kolin nevű B-vitamin és a metionin, egy aminosav étrendjének hiánya.