Alkoholos italok kalóriái
A bejegyzésnél függőben volt. Mitől függ, hogy egy étel több vagy kevesebb kalóriát tartalmaz-e? hozzászólás a kalória mi a alkoholos italok. Ezenkívül az élelmiszerek ezen csoportja (igen, ezek az italfajták is az „étel” definíciója alá tartoznak) bizonyos mértékig elszakadnak a normától, amikor az élelmiszerekben lévő kalóriákat könnyen hozzá kell adni anélkül, hogy táplálkozási információk lennének róla. Egyébként tudod, hogy ez az a kivétel, amely minden szabályt megerősít.
Az az energiamennyiség, amiből egy gramm alkohol annyi, mint 7 kcal, ne felejtsd el, hogy ez egy meglehetősen fontos mennyiség, mivel lényegesen több, mint minden egyes szénhidrát és fehérje grammonként (kb. 4 kcal/g), és valamivel kevesebb, mint a zsíroké (9 kcal/g).
Így egy alkoholos ital kalóriájának kiszámításához annak alkoholmennyiségét grammban meg kell szorozni az egyes grammok kalóriáival. És honnan tudjuk az alkohol mennyiségét egy alkoholtartalmú italban? Ez egyszerű, ügyel az Ön alkoholtartalom. De ezen a ponton van egy kis probléma, az alkoholtartalom mértékegységben kifejezett mértéke hangerő, És nem innen súly (nem grammban) az alkohol mennyisége. Vagyis 100 rész (például 100 ml) sörben az alkohol 5 részt (5 ml) foglal el; 100 rész borban 14 alkohol (14 ml); olyan italokban, mint a whisky, 100 részben az alkohol 38 és 42 között van (32 és 42 ml között), amely az ital típusától és márkájától függ; és így tovább a többivel. A "kis probléma", amire utalok, hogy a tömeg (gramm alkohol) kiszámításához meg kell szorozni a térfogatát a alkohol sűrűsége (ebben az esetben etil-alkohol vagy etanol), ami kerekítésként 0,8 g/ml.
Így a 100 ml 14-es vagy alkoholos borban lévő alkohol miatt bekövetkező alkohol-kalória kiszámításához az első dolog az, hogy kiszámoljuk, hány gramm súlya ez a térfogat alkohol:
14 ml x 0,8 g/ml = 11,2 g (a 14 ml alkohol 100 ml 14 o borban súlya)
Ezután szorozva az egyes gramm alkohol által biztosított kalóriákkal, megkapjuk az alkohol által nyújtott energiát ebben a bormennyiségben: